Descripción
El triturador profesional Sammic XM-21 es un equipo compacto y potente, diseñado para un uso continuo en cocinas profesionales. Con su bloque motor de velocidad variable, permite realizar triturados, emulsiones y aires con la misma cuchilla, garantizando versatilidad y precisión en cada preparación.
Gracias a su potencia de 300 W y su rango de velocidad de 1.500 a 15.000 rpm, la XM-21 ofrece un control preciso mediante la tecnología Vario-Speed y Smooth Control, optimizando la estabilidad, el arranque en carga y limitando la sobreaceleración. Su diseño ergonómico y Click-On-Arm facilitan su uso y limpieza, convirtiéndola en una herramienta imprescindible para cocinas profesionales.
Características generales del triturador Sammic XM-21:
- Cuchilla Y-blade profesional en acero templado, de alta resistencia y filo de larga duración.
- Vario-speed: velocidad variable para adaptarse a diferentes texturas y preparaciones.
- Smooth Control: sistema de control inteligente que mejora la estabilidad y optimiza el arranque en carga.
- Diseño ergonómico (Ergo-Design & Bi-Mat-Grip), con agarre antideslizante y mango inclinado para reducir la fatiga.
- Click-On-Arm: brazo desmontable con cierre rápido y seguro.
- Campana anti-salpicaduras, manteniendo la higiene y evitando desperdicios.
- Brazos ultra-resistentes, aptos para soportar altas temperaturas en uso continuo.
- Fácil limpieza, con brazo desmontable apto para lavado bajo el grifo o en lavavajillas.
- Homologado por NSF, certificación de seguridad e higiene para uso profesional.
- Incluye soporte mural, para un almacenamiento seguro y práctico.
Especificaciones técnicas del triturador Sammic XM-21:
- Potencia total: 300 W
- Velocidad del motor: 1.500 - 15.000 rpm
- Capacidad máxima del recipiente: 12 L
- Profundidad máxima de trabajo: 169 mm
- Diámetro de cuchilla: 50 mm
- Diámetro del cubre cuchilla: 82 mm
- Longitud del brazo triturador: 250 mm
- Longitud total: 514 mm
- Peso neto: 2,31 kg
- Nivel de ruido a 1m: <80 dB(A)
- Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~
- Código: 5410021
- EAN-13: 8435561000582
Equipamiento incluido:
- Bloque motor de velocidad variable.
- Brazo triturador MA-21.
- Soporte mural.
Opcionales disponibles:
- Brazo triturador MA-22, para mayor versatilidad.
- Brazo batidor BA-20, ideal para batidos y emulsiones ligeras.
Recomendaciones de uso:
Para maximizar el rendimiento del Sammic XM-21:
- Utilizar el control de velocidad variable para obtener la textura deseada en cada preparación.
- Asegurar un agarre firme y utilizar la campana anti-salpicaduras para evitar desperdicios.
- Limpiar el brazo triturador tras cada uso para prolongar su vida útil.
- No superar la capacidad de 12 L para garantizar un funcionamiento óptimo.
- Utilizar el brazo MA-22 opcional para mayor alcance o el brazo batidor BA-20 para emulsiones más ligeras.
El triturador profesional Sammic XM-21 es la herramienta perfecta para cocinas que buscan potencia, versatilidad y durabilidad, asegurando resultados óptimos en la preparación de salsas, emulsiones y triturados.
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