Descripción
El triturador profesional Sammic XM-12 es un equipo compacto y versátil diseñado para mise en place y apoyo en el servicio, permitiendo realizar triturados, emulsiones y aires con la misma cuchilla. Su diseño ergonómico y su tecnología avanzada garantizan máxima comodidad y rendimiento en recipientes de hasta 10 litros de capacidad.
Con una potencia de 240 W y un rango de velocidad de 1.500 a 15.000 rpm, la XM-12 ofrece un control preciso gracias a su tecnología Vario-Speed y Smooth Control, optimizando el arranque en carga y evitando sobreaceleraciones. Además, su diseño compacto y su sistema Click-On-Arm permiten un uso intuitivo y una limpieza sencilla, ideal para cocinas profesionales.
Características generales del triturador Sammic XM-12:
- Cuchilla Y-blade profesional en acero templado, de alta resistencia y filo de larga duración.
- Vario-speed: velocidad variable para adaptar el rendimiento a cada preparación.
- Smooth Control: sistema de control inteligente que optimiza la estabilidad y el arranque en carga.
- Diseño ergonómico (Ergo-Design & Bi-Mat-Grip), con agarre antideslizante y mango inclinado para reducir la fatiga.
- Click-On-Arm: brazo desmontable con sistema de cierre rápido y seguro.
- Campana anti-salpicaduras, para mantener la higiene en el entorno de trabajo.
- Brazos ultra-resistentes, capaces de soportar altas temperaturas en uso continuo.
- Fácil limpieza, con brazo apto para lavado bajo el grifo o en lavavajillas.
- Aprobado por NSF, certificación de seguridad e higiene para su uso en entornos profesionales.
Especificaciones técnicas del triturador Sammic XM-12:
- Potencia total: 240 W
- Velocidad del motor: 1.500 - 15.000 rpm
- Capacidad máxima del recipiente: 10 L
- Profundidad máxima de trabajo: 148,6 mm
- Diámetro de cuchilla: 44 mm
- Diámetro del cubre cuchilla: 65 mm
- Longitud del brazo triturador: 223 mm
- Longitud total: 448 mm
- Peso neto: 1,51 kg
- Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~
- Código: 5410012
- EAN-13: 8435561000575
Equipamiento incluido:
- Bloque motor de velocidad variable.
- Brazo triturador MA-12.
Opcionales disponibles:
- Brazo triturador MA-11, más corto.
- Emulsionizer PRO 1.0, para emulsiones más finas y homogéneas.
Recomendaciones de uso:
Para obtener el mejor rendimiento del Sammic XM-12:
- Utilizar el control de velocidad variable para adaptar el triturado a cada preparación.
- Asegurar una sujeción firme y utilizar la campana anti-salpicaduras para evitar desperdicios.
- Limpiar el brazo triturador tras cada uso para prolongar su vida útil.
- No superar la capacidad de 10 L para garantizar un funcionamiento óptimo.
- Utilizar el brazo MA-11 opcional para trabajos en recipientes más pequeños.
El triturador profesional Sammic XM-12 es la herramienta ideal para cocinas que buscan versatilidad, eficiencia y durabilidad, asegurando resultados óptimos en la preparación de emulsiones, aires y triturados.
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