Descripción
La tapa Vac-Norm Sammic es la pieza que cierra el contenedor y hace posible el vacío exterior: la envasadora extrae el aire a través de su válvula y el conjunto queda hermético hasta que se abre en el pase. Sin la tapa correcta, la cubeta es un recipiente gastronorm más.
Se fabrica en los tres formatos de la gama, GN 1/1, GN 1/2 y GN 1/3, y en los formatos 1/1 y 1/2 hay además versión en acero inoxidable. Cada tapa encaja únicamente en el contenedor Vac-Norm de su mismo formato, con independencia del fondo de la cubeta.
Es una compra habitual tanto de reposición, cuando una tapa se ha golpeado o ha perdido estanqueidad, como de ampliación, para tener más juegos en circulación y no depender de una sola tapa por formato durante el servicio.
Características generales de la tapa Vac-Norm
- Cierre del sistema de vacío: es la pieza sobre la que actúa el kit de vacío exterior Vac-Norm.
- Tres formatos: GN 1/1, GN 1/2 y GN 1/3.
- Versión inox: disponible en acero inoxidable para los formatos 1/1 y 1/2.
- Compatibilidad por formato: la tapa GN 1/1 vale para cualquier contenedor 1/1, sea de 100, 150 o 200.
- Junta sustituible: la estanqueidad depende de la junta, que se cambia por separado sin renovar la tapa.
- Válvula: la conexión por la que se extrae el aire también se repone de forma independiente.
- Reposición habitual: es la parte del sistema que más sufre golpes y apilados en cámara.
- Varios juegos: tener tapas de sobra evita cuellos de botella cuando se envasa en cadena.
- Fácil limpieza: se desmonta la junta para lavar y secar el alojamiento.
Especificaciones técnicas de la tapa Vac-Norm
| Característica | Valor |
|---|---|
| Formatos | GN 1/1, GN 1/2 y GN 1/3 |
| Versión en acero inoxidable | GN 1/1 y GN 1/2 |
| Compatibilidad | Contenedores Vac-Norm del mismo formato |
| Sistema | Vacío exterior con kit Vac-Norm |
| Junta | Recambio disponible por formato |
| Válvula | Recambio disponible |
| Uso | Conservación al vacío de alimentos cocinados y líquidos |
Recomendaciones de uso
- Pide la tapa por formato, no por fondo: la misma tapa 1/1 sirve para las cubetas de 100, 150 y 200.
- Si la cubeta pierde vacío, prueba primero a cambiar la junta y la válvula antes de sustituir la tapa entera.
- Limpia y seca el alojamiento de la junta tras cada lavado para que asiente bien en el siguiente ciclo.
- Evita apilar peso sobre las tapas en cámara: una deformación pequeña ya impide el cierre hermético.
- Si trabajas en zona de lavado intensivo, elige la versión de acero inoxidable en 1/1 y 1/2.