Descripción
Un disco de rodaja apilado en un cajón junto a otros cinco pierde filo, se raya y obliga a rebuscar entre cuchillas cada vez que hace falta. El soporte para discos y rejillas de Sammic pone orden en ese punto concreto: sujeta en vertical varios discos y rejillas, separados entre sí, de modo que se ven todos de un vistazo y se cogen por el canto sin rozar el filo.
Está fabricado en F-111/F-112 rilsanizado, un tratamiento de recubrimiento habitual en el utillaje de cocina profesional porque protege el metal y ofrece una superficie lisa fácil de limpiar. Sus dimensiones son 350 x 320 mm, una huella pequeña que cabe en una estantería, en una mesa de apoyo o en el propio carro de la cortadora.
Está pensado para almacenar los discos y rejillas cuando no están en uso, y es la misma referencia que acompaña a los packs de discos de las líneas Compact y Heavy Duty. Guardar cada pieza seca y separada tras el lavado es, en la práctica, lo que decide cuántos servicios aguanta un disco antes de perder precisión de corte.
Características generales del soporte para discos y rejillas Sammic
- Almacenaje en vertical: permite la sujeción de varios discos y rejillas separados entre sí.
- Protección del filo: evita el contacto entre piezas que se produce al apilarlas.
- Material F-111/F-112 rilsanizado: acabado protector y de limpieza sencilla.
- Dimensiones de 350 x 320 mm: ocupa poco espacio en estantería o mesa de apoyo.
- Identificación rápida: los discos quedan a la vista y se localiza el calibre buscado sin rebuscar.
- Manipulación segura: las piezas se toman por el canto, sin pasar la mano sobre las cuchillas.
- Referencia común: es el soporte que se incluye en los packs de discos Compact y Heavy Duty.
- Uso con ambas líneas: almacena tanto el utillaje de la gama Compact como el de la Heavy Duty.
- Secado correcto: la posición vertical facilita que las piezas escurran tras el lavado.
Especificaciones técnicas del soporte de discos y rejillas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Tipo de accesorio | Soporte de almacenaje para discos y rejillas |
| Referencia | 1010204 - Soporte discos / rejillas +/D |
| Material | F-111/F-112 rilsanizado |
| Dimensiones | 350 x 320 mm |
| Posición de almacenaje | Vertical |
| Capacidad | Varios discos y rejillas |
| Líneas compatibles | Compact y Heavy Duty |
Recomendaciones de uso
- Coloca el soporte junto a la cortadora para que el cambio de disco no obligue a cruzar la cocina.
- Guarda las piezas solo cuando estén completamente secas: la humedad retenida es lo que deja marcas en el utillaje.
- Ordena los discos por calibre de menor a mayor y ganarás segundos en cada cambio durante el servicio.
- Reserva un soporte por línea si en el local conviven máquinas Compact y Heavy Duty, para no mezclar utillajes.
- Limpia el propio soporte con la periodicidad del resto del utillaje; también acumula restos entre las ranuras.