Descripción
Trabajar ocho horas con una cortadora de hortalizas apoyada en una mesa demasiado baja pasa factura a la espalda del cocinero y ralentiza el servicio. El soporte-carro para cortadoras de Sammic resuelve las dos cosas a la vez: eleva la máquina a la altura ergonómica de trabajo y deja hueco bajo la salida para un contenedor GastroNorm que recoge el producto cortado sin necesidad de sostenerlo.
Está construido íntegramente en acero inoxidable, el material exigido en cualquier cocina profesional por su resistencia y su facilidad de limpieza. La estructura sirve de apoyo a la máquina y de estación de recogida al mismo tiempo, de modo que el operario carga por arriba y retira la cubeta llena por abajo, sin trasvases intermedios ni bandejas apoyadas en taburetes.
Incorpora dos ruedas que facilitan su transporte, algo práctico cuando la partida cambia de sitio o cuando hay que despejar la zona para la limpieza a fondo. Es un accesorio opcional válido para todas las cortadoras de hortalizas y modelos combinados de Sammic, y en el catálogo figura como soporte para las gamas CA y CK-3/4/6.
Características generales del soporte-carro Sammic para cortadoras
- Altura ergonómica: sitúa la cortadora en la posición ideal de trabajo para el operario.
- Construcción en acero inoxidable: material apto para cocina profesional y de limpieza sencilla.
- Salida para GastroNorm: permite colocar un contenedor GN bajo la salida del producto cortado.
- Dos ruedas: facilitan el desplazamiento del conjunto dentro de la cocina.
- Apoyo estable: sostiene la máquina durante el corte continuo.
- Accesorio opcional: no viene de serie con las cortadoras, se añade según la instalación.
- Válido para toda la gama: compatible con las cortadoras de hortalizas y los modelos combinados Sammic.
- Referencia de catálogo: soporte cortadora CA / CK-3/4/6.
- Flujo de trabajo continuo: cargar arriba y retirar la cubeta abajo evita paradas de servicio.
Especificaciones técnicas del soporte-carro
| Característica | Valor |
|---|---|
| Tipo de accesorio | Soporte-carro para cortadora de hortalizas |
| Referencia | 1050063 - Soporte cortadora CA / CK-3/4/6 |
| Material | Acero inoxidable |
| Recogida de producto | Espacio para contenedor GastroNorm en la salida |
| Movilidad | 2 ruedas |
| Equipos compatibles | Todas las cortadoras de hortalizas y modelos combinados Sammic |
| Instalación | Accesorio opcional |
Recomendaciones de uso
- Coloca el soporte en una zona con toma eléctrica cercana y espacio libre para maniobrar la cubeta GastroNorm.
- Aprovecha las ruedas para acercar la cortadora al punto de lavado de género y reducir los desplazamientos con producto en las manos.
- Trabaja siempre con el contenedor GN colocado bajo la salida: evita apoyos improvisados y derrames.
- Bloquea el conjunto contra la pared o el mobiliario durante el corte para que no se desplace con la vibración.
- Limpia la estructura de inoxidable al final del servicio, prestando atención a la zona bajo la salida del producto.