Descripción
El Baño María sobre carro Sammic BMC-211 es un equipo profesional diseñado para la conservación de alimentos calientes en cocinas de hostelería, buffets y catering. Su diseño sobre carro con ruedas pivotantes de goma gris Ø125 mm, dos de ellas con freno, permite un transporte seguro y eficiente, garantizando una distribución uniforme del calor.
Fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10), este modelo es compatible con cubetas GN 1/1 de hasta 200 mm de profundidad y cuenta con un termostato digital regulable entre 30°C y 90°C para un control preciso de la temperatura. Incorpora un grifo de descarga que facilita la limpieza y vaciado del depósito.
Características generales del Baño María sobre carro Sammic BMC-211:
- Capacidad para 2 cubetas GN 1/1 de hasta 200 mm de profundidad (no incluidas).
- Estructura en acero inoxidable AISI-304 (18/10) para máxima durabilidad y fácil limpieza.
- Termostato digital regulable entre 30°C y 90°C.
- Calentamiento eficiente mediante resistencia de 2 kW.
- Grifo de descarga integrado para una limpieza rápida y cómoda.
- Cuatro ruedas pivotantes Ø125 mm de goma gris, dos con freno, para una movilidad segura.
- Diseño sobre carro, ideal para el transporte de alimentos manteniendo la temperatura óptima.
Especificaciones técnicas del Baño María sobre carro Sammic BMC-211:
- Capacidad: 2 cubetas GN 1/1
- Profundidad máxima de cubeta: 200 mm
- Dimensiones exteriores: 710 x 640 x 900 mm
- Potencia total: 2.000 W
- Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~
- Referencia: 5845211
Accesorios opcionales:
- Cubetas Gastronorm GN 1/1 (no incluidas, consultar disponibilidad).
Recomendaciones de uso:
Para optimizar el rendimiento del Sammic BMC-211:
- Usar cubetas GN 1/1 resistentes al calor para garantizar la mejor conservación de los alimentos.
- Ajustar la temperatura según los requerimientos del servicio para evitar sobrecalentamientos.
- Limpiar el depósito regularmente utilizando el grifo de descarga.
- No utilizar productos abrasivos en la limpieza del acero inoxidable para prolongar su vida útil.
El Baño María sobre carro Sammic BMC-211 es la opción perfecta para negocios que necesitan movilidad y capacidad adicional, permitiendo un servicio eficiente y seguro con una conservación óptima de la temperatura de los alimentos.