Descripción
La batidora planetaria Sammic BM-5E es una batidora-mezcladora profesional diseñada para la preparación de masas, claras, salsas y mezclas en panaderías, pastelerías y cocinas profesionales. Su modelo compacto de sobremesa, con capacidad de 5 litros, es ideal para establecimientos de hasta 50 plazas que requieren una máquina versátil y eficiente.
Gracias a su potente motor de 300 W y su variador electrónico de velocidad, la BM-5E permite ajustar la velocidad de 98 a 455 rpm, garantizando una mezcla homogénea y adaptada a cada tipo de preparación. Además, cuenta con un protector de seguridad extraíble, sistema de doble microrruptor y subida y bajada del caldero mediante palanca, asegurando máxima seguridad y comodidad en el uso.
Características generales de la batidora planetaria Sammic BM-5E:
- Capacidad del caldero de 5 litros, ideal para trabajos en pequeñas producciones.
- Variador electrónico de velocidad, sin escalonamientos, para una mezcla uniforme.
- Velocidad de la herramienta ajustable entre 98 y 455 rpm, para diferentes tipos de preparaciones.
- Velocidad del planetario de 40 a 187 rpm, asegurando una mezcla homogénea.
- Protector de seguridad extraíble, que garantiza un trabajo seguro y fácil de limpiar.
- Doble microrruptor de seguridad, tanto en la posición del caldero como en el protector.
- Sistema de subida y bajada del caldero con palanca, facilitando el acceso a la mezcla.
- Modelo compacto, ideal para establecimientos de hasta 50 plazas.
- Carcasa robusta y diseño ergonómico, garantizando estabilidad y durabilidad.
- Certificación NSF Internacional, cumpliendo con las normativas de higiene y limpieza.
Especificaciones técnicas de la batidora planetaria Sammic BM-5E:
- Capacidad del caldero: 5 L
- Capacidad de masa (60% agua): 1 kg
- Velocidad de la herramienta: 98 - 455 rpm
- Velocidad del planetario: 40 - 187 rpm
- Potencia total: 300 W
- Dimensiones exteriores: 310 x 382 x 537 mm
- Peso neto: 13,7 kg
- Nivel de ruido a 1m: <80 dB(A)
- Ruido de fondo: 45 dB(A)
- Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~
- Código: 1500180
Equipamiento incluido:
- Caldero de acero inoxidable de 5 litros.
- Gancho amasador en espiral, ideal para masas de panadería y repostería.
- Paleta mezcladora, para cremas, genovesas y mezclas homogéneas.
- Batidor de varillas, perfecto para montar claras, merengues, mayonesas y cremas suaves.
Recomendaciones de uso:
Para maximizar el rendimiento de la Sammic BM-5E:
- Ajustar la velocidad variable según el tipo de preparación para obtener mejores resultados.
- Usar el protector de seguridad durante la operación para mayor seguridad.
- Limpiar el caldero y los accesorios después de cada uso para mantener la higiene.
- No sobrecargar la máquina para evitar desgaste prematuro del motor.
- Utilizar la palanca de subida y bajada del caldero para facilitar el acceso a la mezcla.
La batidora planetaria Sammic BM-5E es la opción perfecta para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales que necesitan una batidora compacta, versátil y segura, garantizando mezclas homogéneas y resultados óptimos en cada preparación.