Descripción
Las planchas snack eléctricas Sammic GL-6, GLM-6 y GRM-6 son las planchas mixtas de tamaño medio de la gama de hierro fundido, pensadas para la cafetería que sirve desayunos y bocadillos durante toda la jornada y necesita cerrar el producto por arriba para acortar tiempos. Las tres comparten superficie útil de 550 x 245 mm y 3.600 W, y se diferencian únicamente en la combinación de placas.
La GL-6 monta plancha inferior lisa y plancha superior acanalada, la opción más versátil: base uniforme para el pan y marca de parrilla en la cara vista. La GLM-6 lleva las dos planchas lisas, indicada para sándwich, mixto y todo lo que deba salir prensado sin relieve. La GRM-6 acanala ambas caras, la elección del local que vende carne y verdura a la brasa y quiere la marca cruzada en las dos caras del producto.
Todas están construidas con carrocería de acero inoxidable y planchas de hierro fundido, con termostato regulable hasta 250 ºC y recogedor de grasas frontal. Las tapas son regulables en altura según el grosor del producto, basculantes y con freno, de manera que se quedan en la posición que marques y no aplastan un bocadillo alto ni quedan despegadas de uno fino. Miden 690 x 430 x 240 mm y pesan 35 kg.
Características generales de las planchas Sammic serie 6
- Superficie útil de 550 x 245 mm: espacio para tres o cuatro bocadillos en paralelo con un frente de 690 mm.
- Planchas de hierro fundido: masa térmica que mantiene la temperatura al cargar producto frío en cadena.
- Tapa regulable en altura: se ajusta al grosor real del producto, del pan de molde a la chapata alta.
- Tapa basculante con freno: se queda en la posición seleccionada y no cae de golpe sobre el producto.
- Modelo GL-6 lisa-acanalada: base lisa y tapa acanalada, la combinación más polivalente de la serie.
- Modelo GLM-6 lisa-lisa: prensado uniforme para sándwich, mixto y masas planas.
- Modelo GRM-6 acanalada-acanalada: marca de parrilla en las dos caras, para carne y verdura.
- 3.600 W de potencia: recuperación rápida de temperatura en servicio continuado de mañana.
- Termostato regulable hasta 250 ºC: control ajustado al producto y al ritmo de servicio.
- Recogedor de grasas frontal: vaciado desde el frente sin mover el equipo del mostrador.
- Carrocería de acero inoxidable: acabado profesional preparado para la limpieza diaria con desengrasante.
Especificaciones técnicas de GL-6, GLM-6 y GRM-6
| Característica | Valor |
|---|---|
| Superficie de la placa | 550 x 245 mm |
| Material de la placa | Hierro fundido |
| Configuración GL-6 | Inferior lisa y superior acanalada |
| Configuración GLM-6 | Inferior y superior lisas |
| Configuración GRM-6 | Inferior y superior acanaladas |
| Potencia total | 3600 W |
| Termostato | Regulable hasta 250 ºC |
| Tapas | Regulables en altura, basculantes y con freno |
| Conexión | 230/50-60/1 |
| Dimensiones exteriores | 690 x 430 x 240 mm |
| Peso neto | 35 kg |
| Construcción | Acero inoxidable con recogedor de grasas frontal |
Recomendaciones de uso
- Escoge la GLM-6 si tu carta es de sándwich y pan de molde, la GRM-6 si vendes carne a la brasa y la GL-6 si haces las dos cosas.
- Ajusta la altura de la tapa a cada producto: bajarla del todo sobre una chapata alta la aplasta y deja el interior frío.
- Precalienta con antelación; el hierro fundido necesita más tiempo de subida que la vitrocerámica pero sostiene mejor el ritmo.
- Reserva 690 mm de frente de mostrador y prevé el peso de 35 kg en la superficie de apoyo.
- Raspa las placas en caliente al cierre y vacía el recogedor frontal para que las ranuras no acumulen carbonilla.