Descripción
La plancha snack eléctrica Sammic GRS-5 es la plancha de hierro fundido más compacta de la gama, la solución para la barra pequeña, el quiosco, la cafetería de oficina o el punto de venta que quiere ofrecer bocadillo caliente y montado sin sacrificar medio mostrador. Con 255 x 245 mm de superficie útil y 1.800 W, se conecta a una toma monofásica corriente y entra en cualquier hueco de trabajo.
La placa es acanalada y de hierro fundido, la combinación que busca quien vende bocadillo de lomo, panceta o verdura: las estrías marcan el producto, dejan la línea de parrilla a la vista y drenan la grasa fuera de la zona de contacto, con lo que la carne se marca en lugar de cocerse en su propio jugo. El hierro fundido acumula calor, así que la primera y la sexta pieza salen igual aunque entren seguidas.
Va equipada con termostato regulable hasta 250 ºC y recogedor de grasas frontal, accesible sin mover el equipo. La carrocería es de acero inoxidable. Mide 400 x 430 x 240 mm y pesa 20 kg, un peso alto para su tamaño precisamente por la masa de la placa de fundición, que es lo que garantiza la estabilidad térmica.
Características generales de la plancha Sammic GRS-5
- Superficie de 255 x 245 mm: el formato más compacto de la gama snack, para barras con espacio muy contado.
- Placa acanalada de hierro fundido: marca el producto con línea de parrilla y separa la grasa de la zona de contacto.
- Inercia térmica del hierro fundido: mantiene la temperatura al cargar producto frío y evita el descenso entre piezas.
- 1.800 W de potencia: consumo contenido y conexión monofásica 230 V sin ampliar la potencia contratada.
- Termostato regulable hasta 250 ºC: ajuste según el producto, del pan tostado a la carne marcada.
- Recogedor de grasas frontal: se extrae y se vacía desde delante, sin desplazar la plancha.
- Carrocería de acero inoxidable: acabado resistente en la zona más expuesta a salpicaduras de la barra.
- Modelo simple sin tapa: trabajo a una cara, con vuelta manual, para producto que necesita control visual.
- Formato de sobremesa: 400 x 430 x 240 mm, se instala sobre mostrador y se retira fuera de temporada.
Especificaciones técnicas de GRS-5
| Característica | Valor |
|---|---|
| Superficie de la placa | 255 x 245 mm |
| Tipo de placa | Acanalada, hierro fundido |
| Potencia total | 1800 W |
| Termostato | Regulable hasta 250 ºC |
| Conexión | 230/50-60/1 |
| Dimensiones exteriores | 400 x 430 x 240 mm |
| Peso neto | 20 kg |
| Recogegrasas | Frontal |
| Construcción | Acero inoxidable |
Recomendaciones de uso
- Es la plancha adecuada cuando el bocadillo caliente es un complemento de la carta y no el producto principal.
- Precalienta el hierro fundido con tiempo suficiente: la fundición tarda más en subir que una vitrocerámica, pero luego no baja.
- Coloca el producto siguiendo la dirección de las estrías para que la marca de parrilla quede recta y visible.
- Vacía el recogedor frontal a diario y raspa la placa en caliente para que las ranuras no acumulen residuo carbonizado.
- Comprueba que dispones de 400 mm de frente libre; es el modelo que menos mostrador ocupa de toda la serie.