Descripción
Las planchas snack eléctricas dobles Sammic de la serie 10 comparten una superficie de trabajo de 550 x 245 mm en hierro fundido y se diferencian en cómo está resuelta esa superficie: con o sin tapa, lisa, acanalada o dividida por mitades. Es la familia a la que recurre la cafetería que ya sabe qué vende y quiere la plancha exacta para su carta, en lugar de un equipo genérico.
La GRL-10 es una plancha lisa doble sin tapa de 2.100 W, la más ligera de la serie con 24 kg, para quien trabaja a una cara con vuelta manual: huevos, bacon, pan tostado y todo lo que exige control visual. La GLD-10 es la mixta doble de 2.900 W: media base lisa sin tapa y media base acanalada con tapa, la solución de la barra que en la misma plancha hace el desayuno y el bocadillo prensado. La GRD-10 acanala base y tapas y la GLL-10/2 las deja lisas, ambas con 3.600 W, para el local que ha decidido su acabado y quiere las dos caras iguales.
Toda la serie está fabricada con carrocería de acero inoxidable y planchas de hierro fundido, con termostato regulable hasta 250 ºC y recogedor de grasas frontal. Las tapas, en los modelos que las llevan, son regulables en altura, basculantes y con freno. La GRL-10 mide 690 x 380 x 180 mm; la GLD-10, 690 x 430 x 240 mm con 30 kg; y la GRD-10 y la GLL-10/2, 690 x 430 x 240 mm con 35 kg.
Características generales de las planchas Sammic serie 10
- Superficie común de 550 x 245 mm: mismo espacio de trabajo en los cuatro modelos, con 690 mm de frente de mostrador.
- Planchas de hierro fundido: inercia térmica que evita la caída de temperatura al cargar producto frío.
- GRL-10 lisa sin tapa: 2.100 W y 180 mm de altura, la más baja y ligera, para trabajo a una cara.
- GLD-10 mixta doble: 2.900 W con media base lisa sin tapa y media base acanalada con tapa.
- GRD-10 acanalada: 3.600 W con base y tapas acanaladas para marca de parrilla en ambas caras.
- GLL-10/2 lisa: 3.600 W con base y tapas lisas para prensado uniforme del producto.
- Tapas regulables en altura: se ajustan al grosor del producto en los modelos que las incorporan.
- Tapas basculantes con freno: mantienen la posición elegida y no caen sobre el producto.
- Termostato regulable hasta 250 ºC: control de temperatura común a toda la serie.
- Recogedor de grasas frontal: accesible desde delante y vaciable sin desplazar el equipo.
- Carrocería de acero inoxidable: acabado resistente al uso y a la limpieza diaria de barra.
Especificaciones técnicas de la serie 10
| Característica | Valor |
|---|---|
| Superficie de la placa | 550 x 245 mm |
| Material de la placa | Hierro fundido |
| GRL-10 | Lisa doble sin tapa - 2100 W - 690 x 380 x 180 mm - 24 kg |
| GLD-10 | 1/2 lisa sin tapa y 1/2 acanalada con tapa - 2900 W - 30 kg |
| GRD-10 | Base y tapas acanaladas - 3600 W - 35 kg |
| GLL-10/2 | Base y tapas lisas - 3600 W - 35 kg |
| Termostato | Regulable hasta 250 ºC |
| Tapas | Regulables en altura, basculantes y con freno |
| Conexión | 230/50-60/1 |
| Dimensiones GLD-10, GRD-10 y GLL-10/2 | 690 x 430 x 240 mm |
| Construcción | Acero inoxidable con recogedor de grasas frontal |
Recomendaciones de uso
- Elige la GRL-10 si trabajas huevos, bacon y tostada y prefieres ver el producto en todo momento sin tapa.
- La GLD-10 es la opción del que hace desayuno y bocadillo en el mismo turno con una sola máquina.
- Decide GRD-10 o GLL-10/2 en función del acabado que quieras vender: marca de parrilla en ambas caras o prensado liso.
- Reserva 690 mm de frente en todos los modelos y comprueba la altura de 180 mm de la GRL-10 si va bajo estantería baja.
- Raspa la fundición en caliente al cierre y vacía el recogedor frontal a diario para mantener el rendimiento de la placa.