Descripción
Una pizzería, un taco bar y el comedor de un colegio no cortan lo mismo: cambian el grosor, la forma del corte y el volumen diario. Los packs de discos y rejillas Heavy Duty de Sammic resuelven esa elección de golpe, porque agrupan en una sola referencia los discos, las rejillas y los accesorios de limpieza que cada tipo de establecimiento usa realmente, en lugar de obligar al comprador a ir pieza por pieza.
Hay seis configuraciones. El Pack básico (Export) 10 D cubre los cortes más habituales con el rallador SH-3, el disco de blandos FCC-5+, los discos de rodaja FC-3D y FC-10D, la rejilla de cubos FMC-10D y la rejilla de fritas FFC-10+. El pack Pizza & pasta suma el FCC-2+ y los ralladores SH-4 y SH-6. El pack Taco - burguer incorpora el kit Déli-cut de 4 x 4 x 8 mm. El pack Bistro - café reúne rodaja, fritas, cubos y Déli-cut en un mismo juego. El pack Asian se apoya en FC-3D, FC-8D y el disco de fritas FCE-8+. Y el pack College, el más completo, añade la rejilla prensapurés FP y el par FC-8D + FFC-8D.
Todos los juegos llevan soporte de discos y rejillas para guardarlos en vertical, y varios incluyen los limpiarrejillas Quick Cleaner QC-8 y QC-10 con su asiento de rejilla GCH. Los elementos de corte son los de la línea Heavy Duty, de modo que encajan en las cortadoras de hortalizas CA-31, CA-41, CA-62, CA-3V y CA-4V y en las combinadas cortadora-cutter CK-35V, CK-38V, CK-45V y CK-48V.
Características generales de los packs de discos y rejillas Sammic Heavy Duty
- Seis packs cerrados: básico (Export) 10 D, Pizza & pasta, Taco - burguer, Bistro - café, Asian y College.
- Selección por tipo de cocina: cada juego reúne los cortes que ese servicio repite a diario, no una lista genérica.
- Discos de rodaja FC: presentes en todos los packs, con medidas de 3 y 10 mm como base y FC-8D en Asian y College.
- Discos para producto blando FCC: el FCC-5+ aparece en cinco de los seis packs para tomate, lechuga o cítricos.
- Ralladores SH: SH-3, SH-4 y SH-6 según el pack, para queso, zanahoria o pan rallado.
- Rejillas de cubos FMC: la FMC-10D es la referencia común y la FMC-8D llega con el kit Déli-cut.
- Rejillas de fritas FFC: FFC-10+ en los packs básico, Bistro - café, y FFC-8D en College.
- Kit Déli-cut 4 x 4 x 8 mm: disco FCE-4x4G más rejilla FMC-8D en Taco - burguer, Bistro - café y Asian.
- Rejilla prensapurés FP: exclusiva del pack College, para elaborar puré en la propia cortadora.
- Limpiarrejillas Quick Cleaner: tapas QC-8 y QC-10 con asiento GCH incluidas en varios packs.
- Soporte de discos y rejillas: incluido en los seis packs para almacenaje vertical.
- Línea Heavy Duty: piezas dimensionadas para el trabajo continuo de las cortadoras CA y las combis CK.
Especificaciones técnicas de los packs Heavy Duty
| Característica | Valor |
|---|---|
| Pack básico (Export) 10 D | SH-3, FCC-5+, FC-3D, FC-10D, FMC-10D, FFC-10+ y soporte |
| Pack Pizza & pasta | FCC-2+, FCC-5+, SH-4, SH-6, FC-10D + FMC-10D, QC-10 + GCH y soporte |
| Pack Taco - burguer | FC-3D, FCC-5+, SH-4, FC-10D + FMC-10D, kit Déli-cut, QC-10 y QC-8 + GCH y soporte |
| Pack Bistro - café | FC-3D, FCC-5+, SH-4, SH-6, FC-10D, FFC-10+, FMC-10D, kit Déli-cut, QC-10 y QC-8 + GCH y soporte |
| Pack Asian | FC-3D, FC-8D, FCE-8+, kit Déli-cut, QC-8 + GCH y soporte |
| Pack College | FC-3D, FCC-5+, FCE-4x4G, FCE-8+, SH-6, FC-8D + FFC-8D, FC-10D + FMC-10D, FP, QC-10 + GCH y soporte |
| Medida del corte Déli-cut | 4 x 4 x 8 mm |
| Línea | Heavy Duty |
| Cortadoras compatibles | CA-31, CA-41, CA-62, CA-3V y CA-4V |
| Combinadas compatibles | CK-35V, CK-38V, CK-45V y CK-48V |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Discos y rejillas correspondientes al pack elegido.
- Soporte de discos y rejillas en los seis packs.
- Limpiarrejillas QC-8 y/o QC-10 con asiento de rejilla GCH en los packs Pizza & pasta, Taco - burguer, Bistro - café, Asian y College.
Opcional:
- Limpiador de rejilla universal QC-U para las medidas no cubiertas por QC-8 y QC-10.
- Discos y rejillas sueltos de las series FC, FCC, FCO, FCE, FMC, FFC y SH para completar el juego.
- Soporte-carro de acero inoxidable para trabajar a altura ergonómica.
Recomendaciones de uso
- Elige el pack por el plato que más repites: pizza y pasta si dominan mozzarella y verdura en rodaja fina, Taco - burguer si necesitas dado y Déli-cut a diario.
- El pack College es el indicado para colectividades, porque cubre rodaja, frita, dado, rallado y puré con un solo pedido.
- Guarda cada disco y cada rejilla en el soporte nada más lavarlos: evitarás golpes en el filo y cortes al buscarlos en un cajón.
- Usa el limpiarrejillas correspondiente a cada medida de rejilla; expulsa los restos de un empujón y evita hurgar con la mano entre las cuchillas.
- Recuerda que los discos FC-20+ y FC-25+, ajenos a los packs, solo se combinan con las rejillas FMC-20+ y FMC-25+.