Descripción
En una cocina pequeña no sobra ni espacio ni presupuesto para acumular discos que se usan una vez al mes. Los packs de discos y rejillas Compact Line de Sammic parten de esa realidad: cuatro juegos cerrados, cada uno con los cortes que un tipo concreto de establecimiento repite a diario, y todos con el soporte de almacenaje incluido.
El pack Pizza & pasta reúne el disco FCS-4, los ralladores SHS-4 y SHS-7 y la pareja FCS-10G con rejilla de cubos FMS-10, para mozzarella, curados y tomate en dados. El pack Taco - burguer cambia el enfoque: FCS-4, SHS-4, el conjunto FCS-10G con rejilla de fritas FFS-10 y el kit Déli-cut. El pack Bistro - café es el más amplio, con siete elementos de corte más el Déli-cut, y cubre rodaja, rallado, frita y dado. Y el pack Asian se apoya en FCS-4, FCES-8x8 y FCS-8G, los cortes de bastón y salteado propios de esa cocina.
Todos los elementos pertenecen a la línea Compact y trabajan sobre la cortadora de hortalizas CA-21 y CA-2V y sobre las combinadas cortadora-cutter CK-241 y CK-24V. Comprar el juego completo evita el error habitual de adquirir el disco y olvidar la rejilla que lo acompaña, ya que los cortes de frita, dado y Déli-cut solo se obtienen combinando ambas piezas.
Características generales de los packs de discos y rejillas Sammic Compact Line
- Cuatro packs cerrados: Pizza & pasta, Taco - burguer, Bistro - café y Asian.
- Selección por tipo de local: cada juego responde a una carta concreta.
- Disco FCS-4: presente en los cuatro packs, la rodaja de 4 mm de uso general.
- Ralladores SHS: SHS-4 en tres packs y SHS-7 en Pizza & pasta y Bistro - café.
- Discos con rejilla FCS-G: FCS-10G y FCS-8G, los que permiten obtener fritas y cubos.
- Rejilla de cubos FMS-10: incluida en Pizza & pasta y Bistro - café.
- Rejilla de fritas FFS-10: incluida en Taco - burguer y Bistro - café.
- Kit Déli-cut: disco FCES-4x4G más rejilla FMS-8 en Taco - burguer, Bistro - café y Asian.
- Disco FCES-8x8: exclusivo del pack Asian, para bastón de 8 x 8 mm.
- Soporte de discos y rejillas: incluido en los cuatro juegos.
- Línea Compact: piezas dimensionadas para la cortadora CA-21 / CA-2V y la combi CK-241 / CK-24V.
Especificaciones técnicas de los packs Compact Line
| Característica | Valor |
|---|---|
| Pack Pizza & pasta | FCS-4, SHS-4, SHS-7, FCS-10G + FMS-10 y soporte |
| Pack Taco - burguer | FCS-4, SHS-4, FCS-10G + FFS-10, kit Déli-cut y soporte |
| Pack Bistro - café | FCS-4, SHS-4, SHS-7, FCS-10G, FFS-10, FMS-10, kit Déli-cut y soporte |
| Pack Asian | FCS-4, FCES-8x8, FCS-8G, kit Déli-cut y soporte |
| Composición del kit Déli-cut | Disco FCES-4x4G + rejilla de cubos FMS-8 |
| Cortadoras compatibles | CA-21 y CA-2V |
| Combinadas compatibles | CK-241 y CK-24V |
| Línea | Compact |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Discos y rejillas del pack seleccionado.
- Soporte de discos y rejillas en los cuatro packs.
Opcional:
- Limpiador de rejilla universal QC-U para el vaciado de las rejillas FMS y FFS.
- Discos sueltos de las series FCS, FCES, FCOS y SHS para ampliar el juego.
- Recipiente recolector interior adicional para los cortes delicados.
Recomendaciones de uso
- Si el local vive de la pizza y la pasta, el pack Pizza & pasta resuelve mozzarella, curados y tomate en dados con un solo pedido.
- El pack Bistro - café es el más completo de la línea Compact: cubre rodaja, rallado, frita, dado y Déli-cut.
- Para cocina asiática, el pack Asian aporta el bastón de 8 x 8 mm que pide el salteado en wok.
- Recuerda que las rejillas FMS y FFS solo trabajan con los discos FCS terminados en G, como el FCS-8G o el FCS-10G.
- Guarda cada pieza en el soporte tras el lavado; es la manera de que el filo llegue intacto al siguiente servicio.