Descripción
Los sistemas de ósmosis inversa Sammic OS-140 van un paso más allá que un descalcificador: en lugar de intercambiar únicamente el calcio y el magnesio responsables de la dureza, hacen pasar el agua por una membrana que retiene la práctica totalidad de las sales disueltas. El agua que entra en el lavavajillas llega prácticamente desmineralizada, así que al evaporarse no deja residuo: ni velo de cal, ni cerco, ni manchas de sales en el vaso.
Esto es lo que permite eliminar el secado manual después del lavado. Un vaso aclarado con agua osmotizada se seca solo y sale brillante, sin el repaso con paño que roza el cristal y provoca roturas. Además, al no haber cal en el circuito, el lavavajillas queda protegido frente a las incrustaciones que arruinan resistencias y boquillas, se reduce el consumo de detergentes y abrillantadores y mejora la durabilidad del conjunto de la instalación. Es la solución habitual en coctelería, hoteles y restaurantes donde la cristalería está a la vista del cliente, y la alternativa lógica cuando el agua de red es tan dura que un descalcificador ya no basta para dar el acabado exigido.
La gama se compone de dos equipos con la misma filosofía, simple, robusta y de gran durabilidad, para el ámbito industrial, profesional y horeca. El OS-140C produce entre 120 y 140 l/h a 15 ºC y es válido para lavavajillas con break tank, que aportan la presión necesaria. El OS-140P incorpora bomba de presión y produce 140 l/h a 15 ºC, lo que lo hace válido tanto para máquinas con break tank como sin él: es la opción versátil cuando no se conoce con seguridad la configuración de la máquina o se prevé cambiarla.
Características generales de la ósmosis inversa Sammic OS-140
- Agua cristalina y pura: garantiza un lavado con requisitos químicos muy bajos y altos niveles de higiene.
- OS-140C: produce 120-140 l/h a 15 ºC y es válido para lavavajillas con break tank.
- OS-140P: equipado con bomba de presión, produce 140 l/h a 15 ºC y sirve para máquinas con o sin break tank.
- Cristalería impecable: cristales brillantes, platos y cubiertos sin marcas en todo momento.
- Sin secado manual: elimina el repaso con paño tras el ciclo de lavado.
- Menos químicos: reduce el consumo de detergentes y abrillantadores.
- Protección frente a la cal: evita las incrustaciones en el interior del lavavajillas.
- Menor desgaste de la vajilla: reduce el deterioro de platos y vasos por manipulación y por ataque químico.
- Durabilidad de la instalación: mejora la vida útil del conjunto de la línea de lavado.
- Construcción robusta: equipos simples, fiables y de gran durabilidad para uso industrial y horeca.
Especificaciones técnicas de los modelos OS-140
| Característica | Valor |
|---|---|
| OS-140C · producción | 120-140 l/h a 15 ºC |
| OS-140C · compatibilidad | Lavavajillas con break tank |
| OS-140C · alimentación | 230/50/1 |
| OS-140C · referencia | 5320142 |
| OS-140P · producción | 140 l/h a 15 ºC |
| OS-140P · compatibilidad | Lavavajillas con o sin break tank |
| OS-140P · equipamiento | Bomba de presión incorporada |
| OS-140P · alimentación | 230/50-60/1 |
| Ámbito de aplicación | Industrial, profesional y horeca |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Equipo de ósmosis inversa con membrana y etapa de filtrado.
- Bomba de presión en el modelo OS-140P.
- Conexión eléctrica monofásica a 230 V.
Opcional:
- Filtro pequeño azul de ósmosis, referencia 6320220, como recambio de mantenimiento.
- Descalcificadores D o DS para el tratamiento del resto de puntos de agua de la cocina.
Recomendaciones de uso
- Elegir el OS-140C si el lavavajillas dispone de break tank y el OS-140P si no lo tiene o se busca máxima versatilidad.
- Contrastar la producción necesaria con el consumo de aclarado por ciclo de la máquina: la referencia es de 120 a 140 l/h a 15 ºC.
- Sustituir el filtro azul según las indicaciones del fabricante para mantener el rendimiento de la membrana.
- Revisar la dosificación de abrillantador tras la instalación: con agua osmotizada suele bastar bastante menos producto.
- Instalar el equipo en un punto accesible, con espacio para las tareas de cambio de filtro y de revisión.