Descripción
Las mesas centrales de desbarace Sammic organizan el corazón del office: es donde llega la vajilla sucia, se separan los residuos y se preparan las cestas antes de pasar al lavavajillas de cúpula o al tren de lavado. Combinadas con mesas de conexión y mesas de carga en ángulo, generan un espacio de trabajo cómodo y amplio incluso en los turnos más exigentes.
Se ofrecen en tres longitudes —1.600, 2.100 y 2.600 mm— con un fondo de 800 mm y una altura de trabajo de 850 mm, en versión derecha (MDD) e izquierda (MDI) para adaptarse al sentido de circulación de cada cocina. Todas incorporan agujero de vaciado con goma antisalpicaduras y admiten portacestos desmontable opcional.
La gama se completa con las estanterías EMD de 650 x 600 mm de sección, disponibles en las mismas tres longitudes, que se instalan sobre la mesa para almacenar cestas limpias y utillaje. Es mobiliario pensado para offices de hoteles, hospitales, colectividades y empresas de catering con alta rotación de vajilla.
Características generales de las mesas centrales de desbarace Sammic
- Agujero de vaciado con goma antisalpicaduras: los residuos caen al cubo sin ensuciar el entorno.
- Portacestos desmontable opcional: mantiene la cesta a la altura de trabajo durante el desbarace.
- Tres longitudes: 1.600, 2.100 y 2.600 mm para ajustarse al volumen de cada office.
- Versiones derecha (MDD) e izquierda (MDI): se adaptan al sentido de circulación de la vajilla.
- Fondo de 800 mm: superficie amplia para clasificar platos, vasos y cubiertos a la vez.
- Altura de trabajo de 850 mm: coherente con el resto de mesas de la gama Sammic.
- Estanterías EMD opcionales: en 1.600, 2.100 y 2.600 mm, con sección de 650 x 600 mm.
- Combinables con mesas de conexión: junto a los modelos MCD/MCI cierran el circuito de lavado.
- Compatibles con mesas de carga en ángulo: enlazan con las MA-90 en composiciones en L.
- Para cúpulas y trenes de lavado: válidas tanto en lavavajillas de capota como en la gama SRC.
Especificaciones técnicas de las mesas MDD, MDI y estanterías EMD
| Modelo | Dimensiones |
|---|---|
| MDD-1600 / MDI-1600 | 1.600 x 800 x 850 mm |
| MDD-2100 / MDI-2100 | 2.100 x 800 x 850 mm |
| MDD-2600 / MDI-2600 | 2.600 x 800 x 850 mm |
| Estantería EMD-1600 | 1.600 x 650 x 600 mm |
| Estantería EMD-2100 | 2.100 x 650 x 600 mm |
| Estantería EMD-2600 | 2.600 x 650 x 600 mm |
| Orientación | Derecha (MDD) o izquierda (MDI) |
| Vaciado | Agujero con goma antisalpicaduras |
| Portacestos | Desmontable, opcional |
| Aplicación | Lavavajillas de cúpula y trenes de lavado |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Mesa central de desbarace con agujero de vaciado y goma antisalpicaduras.
- Estructura y plano de trabajo en acero inoxidable.
Opcional:
- Portacestos desmontable.
- Estanterías EMD-1600, EMD-2100 y EMD-2600 para almacenamiento sobre la mesa.
- Mesas de conexión MCD/MCI y mesas de carga en ángulo MA-90 para completar el circuito.
Recomendaciones de uso
- Dimensiona la longitud según el número de comensales por servicio: 2.600 mm para colectividades y catering de gran volumen.
- Sitúa el agujero de vaciado en el lado por el que llega la vajilla sucia para evitar cruces de flujo.
- Añade la estantería EMD correspondiente si el office almacena cestas limpias sobre la propia mesa.
- Combínala con mesas de conexión MCD/MCI para enlazar con la cúpula o el tren de lavado.
- Reserva el portacestos desmontable para los puestos donde se desbaraza directamente sobre la cesta.