Descripción
El lavavasos industrial Sammic UX-40 ISO es la versión con aislamiento termoacústico de doble pared del lavavasos UX-40. En una barra, la máquina de lavado suele estar a un metro del cliente y a medio metro del camarero: la doble pared reduce el ruido de la bomba y del aclarado y baja el calor que se cede al puesto de trabajo. Es la opción para coctelerías, terrazas cubiertas, hoteles y barras de restaurante donde el confort acústico forma parte del servicio.
Conserva las prestaciones del UX-40: cesta de 400 x 400 mm, 300 mm de altura útil para copas altas y platos medianos, cuba de 9 litros y cinco ciclos de 90, 120, 150 y 180 segundos, con producciones de 40, 30, 24 y 20 cestas por hora, más el aclarado en frío. La potencia total es de 3050 W, con bomba de 0,33 Hp (250 W), cuba de 1200 W y calderín de 2800 W, en monofásica 230/50/1. La máquina base mide 470 x 540 x 710 mm y pesa 38 kg; los modelos de doble pared aumentan 20 mm el ancho. Todos los datos se refieren a entrada de agua a 55 ºC.
El resto de la construcción es la de la gama Ultra: carrocería embutida sin aristas, guías de cestas embutidas, brazos de lavado Hydroblade con toberas rediseñadas y un 30 % menos de consumo de agua en el aclarado, y filtros de tres etapas con superficie easy-on desmontable sin herramientas. La puerta easy-grip integra el asa en la propia puerta, con micro de seguridad y junta de gran calidad. Cuenta con la garantía Sani-Control: desinfección garantizada en cumplimiento de la norma DIN 10534 y función THERMAL LOCK, que asegura la temperatura de aclarado.
Características generales del lavavasos industrial Sammic UX-40 ISO
- Doble pared termoacústica: menos ruido percibido en barra y menos calor cedido al camarero.
- Ancho +20 mm: los modelos de doble pared crecen 20 mm sobre los 470 mm del UX-40 estándar.
- Monofásica 230/50/1: instalación sencilla en cualquier barra, sin cuadro trifásico.
- Aclarado en frío: ciclo específico para servir la copa recién lavada sin choque térmico.
- Cinco ciclos de 90 a 180 segundos: hasta 40 cestas por hora con el programa más rápido.
- Soft start: la bomba arranca de forma progresiva y protege la cristalería fina.
- Versión estándar ISO: la más económica de la serie, sin dosificador incorporado, para quien dosifica con equipo externo.
- Versión con dosificador (DD): dosificadores peristálticos de detergente y abrillantador, regulables desde el panel.
- Versión Proactive Plus (SB + DD): bomba de vaciado por sensor de nivel, renovación proactiva del agua y ciclo de autolavado al cierre.
- Versión Prolime (SD + DD): descalcificador manual de regeneración de resinas incorporado.
- Versión Glass Care (SBD + DD): bomba de vaciado y descalcificador manual, la combinación para barras con agua dura.
- Versión Hygiene (SBC + DD): bomba de presión de aclarado que mantiene el aclarado a temperatura constante de principio a fin.
Especificaciones técnicas de UX-40S
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensiones de la cesta | 400 x 400 mm |
| Altura útil de carga | 300 mm |
| Aislamiento | Doble pared termoacústica (ISO) |
| Capacidad de la cuba | 9 l |
| Número de ciclos | 5 |
| Duración de los ciclos | 90 / 120 / 150 / 180 s |
| Producción | 40 / 30 / 24 / 20 cestas por hora |
| Potencia de la bomba | 0,33 Hp / 250 W |
| Potencia de cuba | 1200 W |
| Potencia del calderín | 2800 W |
| Potencia total | 3050 W |
| Alimentación | 230/50/1 (monofásica) |
| Dimensiones exteriores | 470 x 540 x 710 mm (+20 mm de ancho por la doble pared) |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Aislamiento termoacústico de doble pared.
- Dosificador de abrillantador.
- 1 cesta de vasos, 1 cesta mixta para platos y 1 cestillo pequeño para cubiertos.
- Dosificador de detergente peristáltico en las versiones DD.
- Bomba de vaciado, descalcificador manual o bomba de presión de aclarado según configuración.
Opcional:
- Kit dosificador de detergente peristáltico para UX (2319685) para la versión sin DD.
- Kit de doble altura para AX/UX-40 (2319660) para lavar dos cestas en un mismo ciclo.
- Soporte para modelos 40 (485 x 495 x 440 mm) con estante inferior.
- Patas regulables de 140-190 mm (2310671).
- Cestas inclinadas de 400 x 400 mm, de plástico o de varilla, para copas.
- Descalcificadores manuales D-8 a D-20 y osmotizadores OS-140C y OS-140P.
Recomendaciones de uso
- Cuenta con 490 mm de ancho de hueco: la doble pared suma 20 mm al ancho estándar.
- Elige el acabado ISO cuando la máquina esté a la vista del cliente o el personal trabaje pegado a ella.
- Combina la versión SBC con cestas inclinadas si la barra lava mucha copa de balón o de cóctel.
- Programa el ciclo de autolavado de las versiones con bomba de desagüe al cerrar la barra.
- Renueva el agua de la cuba cada jornada y enjuaga los filtros de superficie antes de apagar.