Descripción
El lavavajillas industrial Sammic UX-50 de carga frontal se instala bajo mostrador y resuelve el lavado de un restaurante completo sin ocupar más de 58 cm de ancho. Estas configuraciones son las que llegan ya equipadas de fábrica: con bomba de desagüe, con descalcificador incorporado o con aclarado a temperatura constante, para no depender de kits añadidos después. Todas incluyen el dosificador de detergente peristáltico.
Trabaja con cesta de 500 x 500 mm y 380 mm de altura útil, medida que admite platos, bandejas Euronorm, cubetas GN 1/1 e incluso platos de pizza de Ø 39 cm. La cuba es de 14 litros y dispone de seis ciclos de 90, 110, 120, 180 y 240 segundos, con producciones de 40, 33, 30, 20 y 15 cestas por hora. La potencia total es de 5750 W en versión Multipower: bomba de lavado de 1 Hp (750 W), resistencia de cuba de 1800 W y calderín de 5000 W, con alimentación trifásica 400/50/3N. Los datos se refieren a entrada de agua a 55 ºC. Ocupa 580 x 635 x 835 mm y pesa 57 kg.
La carrocería embutida, con ángulos redondeados y guías de cestas embutidas, reduce a la mitad el volumen de cuba respecto a la gama anterior y evita rincones donde se acumule suciedad. Los brazos de lavado Hydroblade, de diseño monoblock, ahorran un 30 % de agua en el aclarado, y el sistema de filtros de tres etapas mantiene el agua de lavado en condiciones. La puerta easy-grip, de doble pared y con asa integrada, incorpora micro de seguridad y una junta de gran calidad. Garantía Sani-Control con desinfección según la norma DIN 10534 y función THERMAL LOCK.
Características generales del lavavajillas industrial Sammic UX-50
- 380 mm de altura útil: entran platos grandes, bandejas Euronorm, cubetas GN 1/1 y platos de pizza de Ø 39 cm.
- Seis ciclos dedicados: de 90 a 240 segundos, seleccionables por iconos según el tipo de artículo.
- Calderín de 5000 W: la diferencia frente al UX-50 LITE, que monta 3000 W, y lo que permite encadenar ciclos cortos.
- Display LCD en color: mensajes, iconos y código de colores con arranque automático auto-start.
- Soft start: arranque progresivo de la bomba de lavado para proteger copas y vajilla frágil.
- Visor de temperaturas: control de la temperatura de lavado y de aclarado en pantalla.
- Función wash plus +: incrementa la intensidad del ciclo sin cambiar de programa.
- Versión Proactive Plus (B + DD): bomba de vaciado por sensor de nivel, renovación del 15 % del agua tras cada ciclo y ciclo de autolavado. La opción cuando el desagüe queda alto.
- Versión Prolime (D + DD): descalcificador de regeneración de resinas manual incorporado, para agua dura sin obra adicional.
- Versión Glass Care (BD + DD): bomba de vaciado y descalcificador manual juntos, pensada para barras que lavan mucha copa.
- Versión Hygiene (BC + DD): incorpora bomba de presión de aclarado con aclarado a temperatura constante; el UX-50BC es uno de los modelos recomendados por Sammic para cristalería.
- Versión Performance (BCD + DD): la más completa, con aclarado a temperatura constante, bomba de vaciado y descalcificador automático.
Especificaciones técnicas de UX-50
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensiones de la cesta | 500 x 500 mm |
| Altura útil de carga | 380 mm |
| Capacidad de la cuba | 14 l |
| Número de ciclos | 6 |
| Duración de los ciclos | 90 / 110 / 120 / 180 / 240 s |
| Producción | 40 / 33 / 30 / 20 / 15 cestas por hora |
| Potencia de la bomba | 1 Hp / 750 W |
| Potencia de cuba | 1800 W |
| Potencia del calderín | 5000 W |
| Potencia total | 5750 W |
| Alimentación | 400/50/3N (trifásica, versión Multipower) |
| Dimensiones exteriores | 580 x 635 x 835 mm |
| Peso neto | 57 kg |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Dosificador de detergente peristáltico y dosificador de abrillantador.
- 1 cesta de vasos.
- 1 cesta mixta para platos.
- 1 cestillo pequeño para cubiertos.
- Bomba de vaciado, descalcificador o bomba de presión de aclarado según la configuración elegida.
Opcional:
- Kit de doble altura para AX/UX-50 (2319771) para lavar dos cestas por ciclo.
- Soporte para modelos 50 (615 x 615 x 440 mm) y patas regulables de 140-190 mm.
- Cestas de 500 x 500 mm: platos, cubiertos, bandejas, GN 1/1 e inclinadas.
- Descalcificadores manuales D-8 a D-20 y automáticos DS-12 y DS-26.
Recomendaciones de uso
- Comprueba que dispones de trifásica 400/50/3N antes de decidirte: esta serie no se sirve en monofásica.
- Elige la versión con descalcificador (D) solo si el agua es dura; en aguas blandas es un coste que no se aprovecha.
- Para barras con mucha copa, la versión BC con aclarado a temperatura constante da menos marcas y un secado más rápido.
- Aprovecha el kit de doble altura en horas punta para duplicar la carga por ciclo con tazas y platos pequeños.
- Limpia los filtros de superficie easy-on al final de cada servicio: se desmontan sin quitar los brazos de lavado.