Descripción
El lavavajillas de arrastre de cestas Sammic SRC-3600 es el primer túnel de la gama que incorpora zona de prelavado. Antes de entrar al lavado, la vajilla recibe un baño a 35 ºC - 45 ºC desde una cuba de 60 litros que arrastra los restos gruesos, de modo que el agua de lavado se mantiene limpia mucho más tiempo y el consumo de detergente se estabiliza.
Con esa configuración de prelavado + lavado + aclarado alcanza 130 a 200 cestas/hora y hasta 3.600 platos/hora. La bomba de lavado es de 3,2 HP / 2.400 W sobre cuba de 100 litros, y el calderín sube a 21.000 W para sostener un aclarado a 80 ºC - 90 ºC con un consumo de 390 l/h.
Ocupa 2.300 x 829 x 1.520 mm y pesa 400 kg, con una potencia total de 33.460 W. Es además el único modelo de la serie que admite los tres módulos de secado —TS-600, TS-800 y TS-90—, lo que da un margen de configuración muy útil en hoteles, hospitales, colectividades y cocinas centrales de catering.
Características generales del lavavajillas de arrastre Sammic SRC-3600
- Zona de prelavado a 35 ºC - 45 ºC: cuba de 60 litros y bomba de 1,2 HP / 880 W.
- Tres zonas de tratamiento: prelavado, lavado y aclarado, separadas por cortinas intermedias.
- Compatible con TS-600, TS-800 y TS-90: la mayor flexibilidad de secado de la gama SRC.
- Antisalpicaduras de entrada y salida de serie, con copa de aspiración CA incluida.
- Arrastre central de acero inoxidable con limitador de par por fricción.
- Arranque automático y llenado automático del calderín.
- Sondas de temperatura de gran precisión en cada zona, de lectura y regulación sencillas.
- Micro de lavado a la entrada: las bombas se activan al detectar la cesta.
- Economizador de aclarado y reductor de presión para ajustar el consumo de agua.
- Filtros de acero inoxidable con pendiente y cestillo recogedor extraíble.
- Tubos y boquillas desmontables y puerta amplia de apertura asistida.
- Envío desmontado en dos o tres partes: opción útil cuando el acceso al office es estrecho.
Especificaciones técnicas del SRC-3600
| Característica | Valor |
|---|---|
| Zonas de tratamiento | Prelavado + lavado + aclarado |
| Producción cestas/hora | 130 - 200 |
| Producción platos/hora | 2.340 - 3.600 |
| Prelavado | 35 ºC - 45 ºC · cuba 60 l · bomba 1,2 HP / 880 W |
| Lavado | 55 ºC - 65 ºC · cuba 100 l · bomba 3,2 HP / 2.400 W · 9.000 W |
| Temperatura de aclarado | 80 ºC - 90 ºC |
| Consumo de aclarado | 390 l/h |
| Calderín | 21.000 W / 20 litros |
| Motor de arrastre | 0,25 HP / 180 W |
| Potencia total | 33.460 W |
| Dimensiones (ancho x fondo x alto) | 2.300 x 829 x 1.520 mm |
| Peso neto | 400 kg |
| Alimentación | 400/50/3N |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Antisalpicaduras de entrada y salida.
- Copa de aspiración CA.
- 3 cestas mixtas para platos.
- Carga derecha (SRC-3600D) o izquierda (SRC-3600I).
Opcional:
- Extractor de vahos EV de 550 W con filtro extraíble anti-grasas.
- Condensador de vahos CV, que aprovecha la energía del proceso para precalentar el agua de aclarado.
- Módulo de secado TS-600 (1 HP / 0,75 kW, 6 kW, 1.300 m³/h): +400 mm.
- Módulo de secado TS-800 (1,5 HP / 1,1 kW, 9 kW, 2.000 m³/h): +600 mm.
- Módulo de secado en ángulo TS-90 (1,5 HP / 1,1 kW, 9 kW, 2.000 m³/h): +700 mm.
- Mesas y composiciones de entrada y salida: MA-90, mesas de rodillos MR y curva CM-90.
- Envío de la máquina desmontada en dos o tres partes.
Recomendaciones de uso
- El prelavado integrado es la mejor baza de este modelo en cocinas con vajilla muy sucia o con residuos secos.
- Si necesitas secado potente sin ocupar 700 mm, el TS-800 en línea aporta 9 kW en solo 600 mm añadidos.
- Recomendado para hoteles de gran ocupación y cocinas centrales con dos o tres servicios diarios.
- Las toberas de impulsión y los laberintos laterales del secado aprovechan mejor el aire caliente: revisa su limpieza.
- Al superar los 2.100 mm de ancho, prevé el sobrecoste de entrega aplicable a estas composiciones.