Descripción
El lavavajillas de arrastre de cestas Sammic SRC-3300 introduce un salto de concepto dentro de la gama: en lugar de lavado y aclarado simples, monta lavado potenciado y doble aclarado. Esa arquitectura, con una zona de preaclarado intermedia, mejora el resultado sobre vajilla muy sucia y reduce el arrastre de detergente hacia el aclarado final.
Produce 122 a 183 cestas/hora, equivalentes a hasta 3.294 platos/hora, con una bomba de lavado de 3,5 HP / 2.600 W sobre cuba de 100 litros. El preaclarado trabaja entre 65 ºC y 75 ºC con cuba de 15 litros y resistencia de 6.000 W, y el aclarado final se realiza a 80 ºC - 90 ºC con un consumo de 330 l/h.
Con 2.300 mm de ancho, 1.520 mm de altura y 410 kg de peso neto, es un túnel de lavado para instalaciones exigentes: hospitales, residencias, colegios mayores, grandes hoteles y cocinas centrales de catering donde la calidad del aclarado es tan importante como la producción.
Características generales del lavavajillas de arrastre Sammic SRC-3300
- Lavado potenciado: mayor presión y caudal sobre la vajilla que en las configuraciones de lavado simple.
- Doble aclarado: zona de preaclarado a 65 ºC - 75 ºC más aclarado final a 80 ºC - 90 ºC.
- Antisalpicaduras de entrada y salida de serie, junto a la copa de aspiración CA.
- Construcción en acero inoxidable: carrocería, arrastre, tubos y filtros.
- Arrastre central con limitador de par por fricción para proteger el mecanismo.
- Cortinas intermedias entre cada una de las zonas de tratamiento.
- Control preciso de temperatura mediante sondas de gran precisión en cada zona.
- Economizador de aclarado y reductor de presión: ajustan el gasto de agua del aclarado.
- Micro de lavado a la entrada y paradas automáticas programadas si no hay carga.
- Filtros inoxidables con pendiente y cestillo recogedor desmontable para su vaciado.
- Puerta amplia de apertura asistida y boquillas desmontables para el mantenimiento.
- Envío desmontado en dos o tres partes disponible para accesos complicados.
Especificaciones técnicas del SRC-3300
| Característica | Valor |
|---|---|
| Zonas de tratamiento | Lavado potenciado + doble aclarado |
| Producción cestas/hora | 122 - 183 |
| Producción platos/hora | 2.196 - 3.294 |
| Lavado potenciado | 55 ºC - 65 ºC · cuba 100 l · bomba 3,5 HP / 2.600 W · 9.000 W |
| Preaclarado | 65 ºC - 75 ºC · cuba 15 l · bomba 0,2 HP / 150 W · 6.000 W |
| Temperatura de aclarado | 80 ºC - 90 ºC |
| Consumo de aclarado | 330 l/h |
| Calderín | 18.000 W / 20 litros |
| Motor de arrastre | 0,25 HP / 180 W |
| Potencia total | 30.270 W |
| Dimensiones (ancho x fondo x alto) | 2.300 x 829 x 1.520 mm |
| Peso neto | 410 kg |
| Alimentación | 400/50/3N |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Antisalpicaduras de entrada y salida.
- Copa de aspiración CA.
- 3 cestas mixtas para platos.
- Carga derecha (SRC-3300D) o izquierda (SRC-3300I).
Opcional:
- Extractor de vahos EV motorizado de 550 W con filtro anti-grasas.
- Condensador de vahos CV para recuperar energía y precalentar el agua de aclarado.
- Módulo de secado TS-600 (6 kW, 1.300 m³/h): +400 mm de longitud.
- Módulo de secado en ángulo TS-90 (9 kW, 2.000 m³/h): +700 mm.
- Mesas y composiciones de entrada y salida, curva mecanizada CM-90 y mesas de rodillos MR.
- Envío de la máquina desmontada en dos o tres partes.
Recomendaciones de uso
- El doble aclarado es la razón para elegir este modelo frente a un SRC-2700 de producción similar.
- Recomendado en hospitales y residencias, donde el acabado y la desinfección de la vajilla son críticos.
- Con 2.300 mm de ancho, prevé el sobrecoste de entrega aplicable a composiciones superiores a 2.100 mm.
- Trabaja con entrada de agua a 55 ºC para alcanzar los rendimientos de catálogo.
- Si el acceso a la cocina es estrecho, valora el envío desmontado en dos o tres partes.