Descripción
El lavavajillas de arrastre de cestas Sammic SRC-2700 exprime el mismo ancho de máquina que el modelo inferior —1.700 mm— para entregar un 20 % más de producción: 100 a 150 cestas/hora y hasta 2.700 platos/hora. Es la opción cuando el office no puede crecer en metros pero el comedor sí lo hace en comensales.
La diferencia está en la potencia de lavado: una bomba de 3,2 HP / 2.400 W sobre una cuba de 100 litros con resistencia de 9.000 W, que mantiene el baño a 55 ºC - 65 ºC con cestas entrando sin pausa. El aclarado a 80 ºC - 90 ºC consume 330 l/h con calderín de 18.000 W y 20 litros, y la potencia total del equipo es de 29.780 W.
Se sirve con antisalpicaduras de entrada y salida, copa de aspiración CA y 3 cestas mixtas, en versión de carga derecha o izquierda. Con 250 kg de peso neto, es un túnel de lavado pensado para hoteles con buffet, hospitales, colectividades y empresas de catering con turnos largos.
Características generales del lavavajillas de arrastre Sammic SRC-2700
- Alta producción en ancho contenido: hasta 150 cestas/hora en 1.700 mm de máquina.
- Bomba de lavado de 3,2 HP: mayor presión sobre la vajilla que en los modelos inferiores.
- Construcción integral en acero inoxidable, incluidos filtros y arrastre.
- Antisalpicaduras de entrada y salida de serie y copa de aspiración CA instalada.
- Arrastre central con limitador de par por fricción: seguridad ante bloqueos de cesta.
- Cortinas intermedias de separación entre la zona de lavado y la de aclarado.
- Sondas de temperatura de precisión con visualización y regulación sencillas.
- Micro de lavado a la entrada y temporización de bombas: cero consumo en vacío.
- Paradas automáticas programadas si el túnel deja de recibir cestas.
- Filtros inoxidables con pendiente y cestillo extraíble para los residuos sólidos.
- Vaciado del calderín soltando una manguera: mantenimiento rápido al cierre.
- Reparación in situ, sin necesidad de retirar la máquina de su emplazamiento.
Especificaciones técnicas del SRC-2700
| Característica | Valor |
|---|---|
| Zonas de tratamiento | Lavado + aclarado |
| Producción cestas/hora | 100 - 150 |
| Producción platos/hora | 1.800 - 2.700 |
| Lavado | 55 ºC - 65 ºC · cuba 100 l · bomba 3,2 HP / 2.400 W · 9.000 W |
| Temperatura de aclarado | 80 ºC - 90 ºC |
| Consumo de aclarado | 330 l/h |
| Calderín | 18.000 W / 20 litros |
| Motor de arrastre | 0,25 HP / 180 W |
| Potencia total | 29.780 W |
| Dimensiones (ancho x fondo x alto) | 1.700 x 829 x 1.520 mm |
| Peso neto | 250 kg |
| Alimentación | 400/50/3N |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Antisalpicaduras de entrada y salida.
- Copa de aspiración CA.
- 3 cestas mixtas para platos.
- Carga derecha (SRC-2700D) o izquierda (SRC-2700I), según configuración.
Opcional:
- Extractor de vahos EV de 550 W con filtro anti-grasas extraíble.
- Condensador de vahos CV, que envía el agua precalentada al circuito de aclarado.
- Módulo de secado TS-600 (1 HP / 0,75 kW, 6 kW, 1.300 m³/h): +400 mm de longitud.
- Módulo de secado en ángulo TS-90 (1,5 HP / 1,1 kW, 9 kW, 2.000 m³/h): +700 mm.
- Mesas y composiciones de entrada y salida: mesas de prelavado, MA-90, rodillos MR.
- Opción de expedir la máquina desmontada en dos partes.
Recomendaciones de uso
- Elígelo frente al SRC-2200 cuando necesites más producción sin ganar ancho de máquina.
- Refuerza el prelavado con una mesa MPD/MPI con desbarace: alarga la vida del agua de cuba.
- El TS-600 es la opción de secado más ajustada en espacio; el TS-90 resuelve los offices en L.
- Recuerda que el condensador de vahos añade 3 kW a la potencia de aclarado.
- Programa la limpieza de filtros y boquillas al final de cada servicio en instalaciones de catering.