Descripción
El kit de vacío exterior Vac-Norm Sammic permite hacer el vacío directamente sobre cubetas Vac-Norm en lugar de dentro de la cámara, sin bolsa. Es la solución para conservar alimentos ya cocinados, guisos y elaboraciones delicadas que se estropearían al comprimirse en una bolsa.
Se conecta a la envasadora mediante un tubo de 1,50 m de longitud, suficiente para trabajar con el recipiente apoyado en la mesa junto a la máquina. Hay dos versiones: una para envasadoras de sobremesa y otra para envasadoras de pie, según dónde esté la toma en tu equipo.
Trabaja con la gama de recipientes Vac-Norm de medidas gastronorm, sus tapas y sus juntas, formando un sistema cerrado de conservación que se apila en cámara y va directo al pase. Nota importante: este kit no sirve para la serie 6000.
Características generales del kit de vacío exterior Vac-Norm
- Vacío fuera de la cámara: extrae el aire de la cubeta a través de la válvula de su tapa, sin meter el producto en bolsa.
- Para alimentos cocinados: prolonga la duración del producto elaborado sin aplastarlo.
- Tubo de 1,50 m: da margen para colocar la cubeta sobre la mesa de trabajo.
- Versión sobremesa: para envasadoras al vacío de sobremesa.
- Versión de pie: para envasadoras al vacío de pie.
- Compatible con recipientes Vac-Norm: cubetas gastronorm de acero inoxidable en formatos 1/1, 1/2 y 1/3.
- Especial para líquidos: los recipientes Vac-Norm son la vía recomendada para conservar elaboraciones líquidas al vacío.
- Sistema reutilizable: la cubeta y la tapa se reutilizan servicio tras servicio, sin consumo de bolsa.
- Uso ágil: se conecta y se desconecta en segundos, sin herramientas.
- Limitación de compatibilidad: no es válido para la serie 6000.
Especificaciones técnicas del kit Vac-Norm
| Característica | Valor |
|---|---|
| Función | Vacío exterior sobre cubetas Vac-Norm |
| Longitud del tubo | 1,50 m |
| Versiones | Sobremesa y de pie |
| Compatibilidad | Envasadoras al vacío de sobremesa y de pie |
| No compatible | Serie 6000 |
| Recipientes | Cubetas Vac-Norm gastronorm 1/1, 1/2 y 1/3 |
| Aplicación | Alimentos cocinados y elaboraciones líquidas |
| Bolsa | No necesaria |
Recomendaciones de uso
- Comprueba si tu envasadora es de sobremesa o de pie antes de elegir la variante; el kit no es intercambiable entre ambas.
- Si trabajas con una envasadora de la serie 6000, este kit no es compatible.
- Revisa la junta de la tapa Vac-Norm antes de cada ciclo: si está reseca o marcada, la cubeta pierde el vacío.
- Deja enfriar el alimento cocinado antes de hacer el vacío para no comprometer la conservación.
- Guarda el tubo estirado y sin dobleces marcados para que no se estrangule con el uso.