Descripción
La envasadora al vacío Sammic SU-540 es la primera de la gama Sensor Ultra que se presenta como modelo de pie, con la campana a altura de trabajo y el cuerpo de la máquina alojando la bomba. Está pensada para cocinas centrales, colectividades y obradores que envasan durante horas seguidas y no quieren perder encimera ni trabajar agachados.
Monta una bomba Becker de 40 m³/h, el doble que la SU-520, y alcanza una presión de vacío máxima de 1 mbar, un nivel más profundo que el de las series 300, 400 y 500 de sobremesa. La cuba mide 430 x 415 mm con 180 mm de altura útil y lleva dos barras enfrentadas de 420 + 420 mm, la configuración CC. La potencia total es de 1.100 W en monofásica 230/50-60/1, con 650 x 589 x 968 mm exteriores y 92 kg de peso neto.
Conserva íntegro el panel avanzado de la gama SU: pantalla LCD en color de 3,9 pulgadas, teclado táctil retroiluminado protegido contra proyecciones, 99 programas memorizables con bloqueo, Bluetooth con la app SammicVac y conexión directa a impresora de etiquetas. Cuba embutida de acero inoxidable con cantos redondeados, barras sin cables, protecciones por fallo de vacío, dry-oil, contador de horas y homologación NSF.
Características generales de la envasadora Sammic SU-540
- Bomba Becker de 40 m³/h: duplica el caudal de la serie SU-500 de sobremesa manteniendo la misma cuba de 430 x 415 mm.
- Presión de vacío máxima de 1 mbar: vacío más profundo que el de las series de sobremesa, útil para conservación larga.
- Dos barras de soldadura doble de 420 + 420 mm: configuración CC, con barras cortas enfrentadas para sellar dos filas de bolsas.
- Modelo de pie: 968 mm de altura total, campana a altura ergonómica y cero ocupación de mesa.
- Alimentación monofásica: 40 m³/h sin necesidad de acometida trifásica.
- Versión P: programable, la configuración base para envasado general.
- Versión P+: incorpora soldadura plus para bolsas de mayor exigencia de sellado.
- Versión GP: entrada de gas inerte instalada de fábrica para atmósfera protectora.
- Versión GP+: gas inerte y soldadura plus en la misma máquina.
- Vacío por etapas: programa para productos blandos de tipo poroso.
- Detección del punto de evaporación: envasado seguro de líquidos con el máximo vacío posible.
- Descompresión progresiva: protege la bolsa frente a huesos y aristas.
Especificaciones técnicas de la SU-540
| Característica | Valor |
|---|---|
| Capacidad de la bomba | 40 m³/h |
| Marca de la bomba | Becker |
| Presión de vacío máxima | 1 mbar |
| Barras de soldadura | Dos barras de 420 + 420 mm (CC) |
| Tipo de soldadura | Doble cordón de sellado; soldadura plus en versiones + |
| Dimensiones interiores de la campana | 430 x 415 x 180 mm (An x F x Al) |
| Dimensiones exteriores | 650 x 589 x 968 mm (An x F x Al) |
| Formato | Modelo de pie |
| Potencia total | 1.100 W |
| Alimentación | 230/50-60/1 (monofásica) |
| Peso neto | 92 kg |
| Entrada de gas inerte | Sí, en las versiones GP y GP+ (instalada de fábrica) |
| Panel de mandos | LCD en color de 3,9 pulgadas con teclado táctil |
| Homologación | NSF |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Conectividad Bluetooth y conexión para impresora de etiquetas.
- Plancha de relleno SE/SU-500 CC.
Opcional:
- Entrada de gas inerte y soldadura plus instaladas de fábrica.
- Impresora RB de etiquetas y consumibles térmicos o de transferencia térmica.
- Kit de soldadura y corte de bolsa de 420 mm para SE/SU-400/500.
- Kit de vacío exterior Vac-Norm de pie con tubo de 1,50 m y recipientes gastronorm.
- Placa para envasar líquidos SE/SU-400/500 de 375 x 355 x 71 mm.
- Bolsas lisas de PA/PE sin BPA de 90 micras y planchas de relleno adicionales.
- Kit de mantenimiento SE/SU-500.
Recomendaciones de uso
- Da el paso a la SU-540 cuando la SU-520 se quede corta en ciclos por hora: el salto está en la bomba, no en la campana.
- Aprovecha que es monofásica para instalarla en cocinas sin acometida trifásica disponible.
- Carga las dos barras por igual; dejar una fila vacía desaprovecha justamente lo que aporta la configuración CC.
- Programa vacío por etapas para masas y productos porosos, y ciclo directo para carnes y pescados.
- Revisa el nivel y el estado del aceite según el contador de horas: con 40 m³/h y uso continuo el intervalo se cumple rápido.