Descripción
La envasadora al vacío Sammic SU-520 es la máquina de sobremesa con la campana más ancha de la gama Sensor Ultra: 560 mm de anchura interior por 430 mm de fondo y 183 mm de altura útil. Resuelve el caso de la cocina que necesita capacidad de una envasadora de pie pero no dispone de sitio para ella, ni de una instalación trifásica.
Se ofrece en dos configuraciones de soldadura muy distintas. La versión CC monta dos barras enfrentadas de 420 + 420 mm, con las que se cierran dos filas de bolsas en cada ciclo. La versión L monta una única barra larga de 555 mm, que aprovecha toda la anchura de la cuba para bolsas de gran formato. Ambas comparten bomba Busch de 20 m³/h, 2 mbar de presión de vacío máxima, 750 W de potencia y alimentación monofásica 230/50-60/1, con 634 x 552 x 513 mm exteriores y 80 kg de peso.
El equipamiento electrónico es el completo de la gama SU: pantalla LCD en color de 3,9 pulgadas, teclado táctil retroiluminado, 99 programas memorizables con bloqueo, Bluetooth para la app SammicVac y conexión a impresora de etiquetas. Cuba embutida de acero inoxidable con bordes redondeados, barras sin cables, protecciones por fallo de vacío, programa dry-oil, contador de horas y homologación NSF.
Características generales de la envasadora Sammic SU-520
- Campana de 560 x 430 x 183 mm: la más ancha entre las envasadoras SU de sobremesa.
- Versión CC con dos barras de 420 + 420 mm: duplica el número de bolsas selladas por ciclo. Es la opción para producción en serie de raciones.
- Versión L con una barra de 555 mm: bolsas más anchas en un solo cierre, indicada para piezas grandes o bandejas.
- Bomba Busch de 20 m³/h: mismo caudal que la SU-420 aplicado a una campana mayor.
- Presión de vacío máxima de 2 mbar: vacío suficiente para conservación prolongada y cocción sous-vide.
- Cuatro niveles de equipamiento: P, P+ con soldadura plus, GP con gas inerte y GP+ con ambas prestaciones.
- Modelo de sobremesa monofásico: no exige instalación trifásica pese a su capacidad.
- Memoria de 99 programas con bloqueo: cada formato de bolsa con su ciclo fijado.
- Vacío por etapas: para productos blandos de tipo poroso.
- Detección del punto de evaporación de líquidos: envasado seguro de caldos y salsas.
- Descompresión progresiva: evita perforaciones con productos de aristas agudas.
- Kits de corte específicos: 420 mm para la versión CC y 555 mm para la versión L.
Especificaciones técnicas de la SU-520
| Característica | Valor |
|---|---|
| Capacidad de la bomba | 20 m³/h |
| Marca de la bomba | Busch |
| Presión de vacío máxima | 2 mbar |
| Barras de soldadura | Dos barras de 420 + 420 mm (CC) o una barra de 555 mm (L) |
| Tipo de soldadura | Doble cordón de sellado; soldadura plus en versiones + |
| Dimensiones interiores de la campana | 560 x 430 x 183 mm (An x F x Al) |
| Dimensiones exteriores | 634 x 552 x 513 mm (An x F x Al) |
| Formato | Modelo de sobremesa |
| Potencia total | 750 W |
| Alimentación | 230/50-60/1 (monofásica) |
| Peso neto | 80 kg |
| Entrada de gas inerte | Sí, en las versiones GP y GP+ (instalada de fábrica) |
| Panel de mandos | LCD en color de 3,9 pulgadas con teclado táctil |
| Homologación | NSF |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Conectividad Bluetooth y conexión para impresora de etiquetas.
- Plancha de relleno (SE/SU-500 CC o SE/SU-500 L según configuración).
Opcional:
- Entrada de gas inerte y soldadura plus instaladas de fábrica.
- Impresora RB de etiquetas, etiquetas térmicas y de transferencia térmica.
- Kit de soldadura y corte de 420 mm (versión CC) o de 555 mm (versión L).
- Kit de vacío exterior Vac-Norm de sobremesa y recipientes gastronorm.
- Placa para envasar líquidos SE/SU-400/500 de 375 x 355 x 71 mm.
- Carro-soporte SE/SU-500 de 645 x 555 x 630 mm en acero inoxidable.
- Bolsas lisas de PA/PE sin BPA y planchas de relleno adicionales.
- Kit de mantenimiento SE/SU-500.
Recomendaciones de uso
- Escoge CC si tu producción es de muchas bolsas iguales: dos barras significan el doble de cierres por ciclo de vacío.
- Escoge L si tus bolsas superan los 420 mm de ancho y prefieres un solo cierre limpio de 555 mm.
- Ten en cuenta que la soldadura plus se factura distinto según la versión, así que decide barra y equipamiento a la vez.
- Con el carro-soporte SE/SU-500 la máquina queda a altura de trabajo y con los accesorios recogidos debajo.
- Reparte las bolsas de forma simétrica sobre la campana para que el vacío se estabilice antes de la soldadura.