Descripción
La envasadora al vacío Sammic SU-420 es el tope de la serie SU-400 de sobremesa: bomba Busch de 20 m³/h sobre la misma campana de 430 x 415 x 180 mm y la misma barra de 420 mm que la SU-416. Es la elección cuando la máquina se usa a lo largo de todo el servicio y cada segundo de ciclo se multiplica por decenas de bolsas al día.
Con 20 m³/h, 2 mbar de presión de vacío máxima y 750 W de potencia en monofásica 230/50-60/1, ofrece el mayor caudal disponible en un equipo que sigue cabiendo en una encimera de 484 x 529 mm. Es además el modelo de la serie 400 que admite soldadura plus, la opción marcada con el sufijo +, de modo que hay cuatro configuraciones combinando esa prestación con la entrada de gas inerte.
Todo el equipamiento electrónico es el de la gama Sensor Ultra: pantalla LCD en color de 3,9 pulgadas, teclado táctil retroiluminado protegido frente a proyecciones, 99 programas con bloqueo, Bluetooth para la app SammicVac y salida directa a impresora de etiquetas. La construcción es de acero inoxidable con cuba embutida y barra sin cables, con dry-oil, contador de horas y homologación NSF.
Características generales de la envasadora Sammic SU-420
- Bomba Busch de 20 m³/h: el caudal más alto de la gama SU de sobremesa de una sola barra.
- Barra de soldadura doble de 420 mm: doble cordón de sellado en bolsas de hasta 420 mm de ancho.
- Versión P: programable, sin extras. Cubre el envasado general de crudos y elaborados.
- Versión P+: con soldadura plus, pensada para bolsas de mayor gramaje o cierres que deben aguantar cocción prolongada.
- Versión GP: con entrada de gas inerte de fábrica para envasado en atmósfera protectora.
- Versión GP+: gas inerte y soldadura plus juntos, la más equipada de la serie SU-400.
- Campana de 180 mm de altura útil: admite producto con volumen y bandejas rígidas.
- Vacío por etapas: programa específico para productos blandos de tipo poroso.
- Detección del punto de evaporación de líquidos: máximo vacío posible sin que el caldo hierva en la bolsa.
- Descompresión progresiva: reduce el riesgo de perforación con productos de aristas.
- Conectividad Bluetooth e impresión de etiquetas: programación desde la app y etiquetado directo con la impresora RB opcional.
- Preparada para vacío exterior: compatible con el kit Vac-Norm de sobremesa y recipientes gastronorm.
Especificaciones técnicas de la SU-420
| Característica | Valor |
|---|---|
| Capacidad de la bomba | 20 m³/h |
| Marca de la bomba | Busch |
| Presión de vacío máxima | 2 mbar |
| Barra de soldadura | Una barra de 420 mm |
| Tipo de soldadura | Doble cordón de sellado; soldadura plus en versiones + |
| Dimensiones interiores de la campana | 430 x 415 x 180 mm (An x F x Al) |
| Dimensiones exteriores | 484 x 529 x 448 mm (An x F x Al) |
| Formato | Modelo de sobremesa |
| Potencia total | 750 W |
| Alimentación | 230/50-60/1 (monofásica) |
| Entrada de gas inerte | Sí, en las versiones GP y GP+ (instalada de fábrica) |
| Panel de mandos | LCD en color de 3,9 pulgadas con teclado táctil |
| Homologación | NSF |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Conectividad Bluetooth y conexión para impresora de etiquetas.
- Plancha de relleno de polietileno.
Opcional:
- Entrada de gas inerte instalada de fábrica (versiones GP).
- Soldadura plus instalada de fábrica (versiones con sufijo +).
- Impresora RB de etiquetas, etiquetas térmicas y de transferencia térmica.
- Kit de soldadura y corte de bolsa de 420 mm para SE/SU-400/500.
- Kit de vacío exterior Vac-Norm de sobremesa y recipientes gastronorm.
- Placa para envasar líquidos SE/SU-400/500 de 375 x 355 x 71 mm.
- Carro-soporte SE/SU-400 de 505 x 550 x 630 mm en acero inoxidable.
- Bolsas lisas de 90 micras y planchas de relleno adicionales.
Recomendaciones de uso
- Si envasas más de un centenar de bolsas al día en formato 420 mm, los 20 m³/h amortizan la diferencia frente a la SU-416.
- Reserva la soldadura plus para bolsas gruesas o para producto que después pasa por cocción sous-vide prolongada.
- Combina GP con producto delicado (masas, bollería, quesos frescos) y P con crudos y elaborados que admiten vacío pleno.
- Instala el kit de soldadura y corte de 420 mm si el acabado de la bolsa forma parte de la presentación al cliente.
- Ten a mano el kit de mantenimiento SE/SU-400 para no parar la máquina esperando resistencia o junta.