Descripción
Los divisores de cuba Sammic para SmartVide organizan los alimentos dentro de una cuba aislada o potenciada de 28 o 56 litros. Separan las bolsas en compartimentos, impiden que se apilen unas sobre otras y garantizan que el agua circule entre ellas, que es la condición para que todas las piezas reciban el mismo tratamiento térmico. También facilitan localizar cada lote sin remover el baño entero.
La gama se organiza por longitud. El divisor S corresponde a la cuba de 28 litros. Para la cuba de 56 litros hay dos longitudes, el divisor M, corto, y el divisor L, largo, y se completa con divisores intermedios 1/2 de 294,5 mm y 2/3 de 354,5 mm de longitud total.
Todas las piezas son de acero inoxidable. Los divisores se apoyan en dos soportes y los intermedios lo hacen sobre un divisor y un soporte, de modo que el sistema es modular. Los soportes, de 418,6 x 36,5 x 90 mm, se piden por separado en pack de dos unidades.
Características generales de los divisores de cuba
- Organización del baño: dividen la cuba en compartimentos y evitan que las bolsas se solapen.
- Cocción uniforme: al mantener separación entre bolsas, el agua circula y la transferencia de calor es homogénea.
- Acero inoxidable: material apto para inmersión permanente en agua caliente.
- Divisor S: para cuba de 28 litros; 378,4 x 3 x 213 mm totales y 286 x 3 x 183 mm útiles.
- Divisor M corto: para cuba de 56 litros; 584,4 x 3 x 213 mm totales y 491 x 3 x 183 mm útiles.
- Divisor L largo: para cuba de 56 litros; 700,4 x 3 x 213 mm totales y 611 x 3 x 183 mm útiles.
- Divisores intermedios: 1/2 de 243,5 mm y 2/3 de 303,5 mm útiles, para subdividir la cuba de 56 litros.
- Soportes en pack de dos: 418,6 x 36,5 x 90 mm, válidos para cuba de 28 y de 56 litros.
- Compatibilidad: cubas aisladas y cubas potenciadas 28P y 56P para SmartVide.
Especificaciones técnicas de los divisores S, M, L e intermedios
| Característica | Valor |
|---|---|
| Divisor S | 378,4 x 3 x 213 mm, cuba de 28 l |
| Divisor M | 584,4 x 3 x 213 mm, cuba de 56 l |
| Divisor L | 700,4 x 3 x 213 mm, cuba de 56 l |
| Divisor intermedio 1/2 | 294,5 x 3 x 213 mm, cuba de 56 l |
| Divisor intermedio 2/3 | 354,5 x 3 x 213 mm, cuba de 56 l |
| Soporte divisor | 418,6 x 36,5 x 90 mm, pack de 2 unidades |
| Material | Acero inoxidable |
| Montaje | Divisores sobre dos soportes; intermedios sobre divisor y soporte |
Recomendaciones de uso
- Pide siempre el pack de dos soportes con el primer divisor: sin soportes no hay forma de montar el sistema.
- Empieza por un divisor M o L según quieras dos zonas iguales o una partición descentrada en la cuba de 56 litros.
- Añade divisores intermedios 1/2 o 2/3 cuando trabajes lotes pequeños de productos distintos en el mismo ciclo.
- Comprueba las medidas útiles, no solo las totales: son las que determinan cuánto producto cabe en cada compartimento.
- Retira y lava los divisores al final del servicio para evitar restos de grasa entre las guías de los soportes.