Descripción
La cortadora de pan automática Sammic CP-250 es una rebanadora industrial que corta barras enteras en rodajas de espesor regulable en un solo paso. Resuelve el cuello de botella de los bares de pinchos y tapas, los menús del día, los hoteles, los comedores escolares y los hospitales, donde hay que preparar cientos de rebanadas iguales en poco tiempo y donde cortar a cuchillo supone perder minutos en cada servicio y desperdiciar producto.
Su producción alcanza 8.400 rebanadas a la hora introduciendo una sola barra y hasta 16.800 rebanadas a la hora si se cargan dos barras simultáneamente, según el ancho de cada pieza. La boca de entrada mide 115 × 135 mm, suficiente para admitir una o dos barras a la vez, y el espesor de la rodaja se regula entre 20 y 90 mm: desde la rebanada fina para montar pinchos hasta el corte grueso para tostas, bocadillos o pan de acompañamiento. Todo ello con un consumo contenido de 250 W en conexión monofásica.
La máquina está fabricada en acero inoxidable y se ha diseñado pensando en la higiene: al manipular menos el pan con las manos se reduce el riesgo de contaminación cruzada, y la cuchilla es extraíble para poder limpiarla a fondo. La seguridad se resuelve con un sistema en la tapa y una rejilla protectora de manos en la boca de salida, de modo que el operario nunca queda expuesto a la zona de corte durante el funcionamiento.
Características generales de la cortadora de pan Sammic CP-250
- Doble producción: 8.400 rebanadas/hora con una barra y 16.800 rebanadas/hora introduciendo dos barras a la vez.
- Espesor regulable: rodajas de 20 a 90 mm, ajustables al tipo de elaboración que prepares en cada momento.
- Boca de entrada de 115 × 135 mm: admite una o dos barras simultáneas según el calibre del pan.
- Corte uniforme: todas las rebanadas salen con el mismo grosor, lo que estandariza el emplatado y las raciones.
- Máximo aprovechamiento: se reducen los recortes y el pan desechado frente al corte manual.
- Fabricación en acero inoxidable: materiales aptos para el contacto con alimentos y resistentes al uso diario.
- Cuchilla extraíble: se desmonta para limpiarla en profundidad y mantener el filo en condiciones.
- Sistema de seguridad en la tapa: impide el funcionamiento con la tapa abierta.
- Rejilla protectora de manos: instalada en la boca de salida para evitar contactos accidentales.
- Mayor higiene: menor manipulación del pan durante el proceso de rebanado.
- Formato de sobremesa: 410 × 524 × 910 mm y 28,2 kg, con opción de elevarla sobre soporte.
- Conexión monofásica: 250 W a 230 V / 50 Hz, sin necesidad de instalación trifásica.
Especificaciones técnicas de la CP-250
| Característica | Valor |
|---|---|
| Referencia | 1050225 |
| Producción con 1 barra | 8.400 rebanadas/hora |
| Producción con 2 barras | 16.800 rebanadas/hora |
| Espesor de rebanada | 20 a 90 mm |
| Dimensiones de la boca | 115 × 135 mm |
| Potencia total | 250 W |
| Alimentación | 230 V / 50 Hz / monofásica |
| Dimensiones exteriores | 410 × 524 × 910 mm |
| Dimensiones con soporte | 494 × 567 × 1530 mm |
| Peso neto | 28,2 kg |
| Material | Acero inoxidable |
| Cuchilla | Extraíble para limpieza |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Cortadora de pan CP-250 con boca de entrada para una o dos barras.
- Cuchilla extraíble de corte.
- Tapa con sistema de seguridad y rejilla protectora de manos en la boca de salida.
Opcional:
- Soporte en acero inoxidable, referencia 1050230, con 2 ruedas y plataforma intermedia regulable en 6 alturas (de 175 a 420 mm del suelo) para recoger el pan cortado.
Recomendaciones de uso
- Para servicios de pinchos y tapas, ajusta el espesor en la parte baja del rango y trabaja con dos barras a la vez para llegar a las 16.800 rebanadas/hora.
- En bocadillería y menús, sube el grosor de la rodaja para obtener rebanadas más consistentes que aguanten el relleno.
- Rebana el pan del día lo más cerca posible del servicio: el corte automático es tan rápido que no compensa adelantarlo y perder frescura.
- Desmonta la cuchilla en la limpieza periódica y retira las migas acumuladas en la boca de salida antes de cada turno.
- Si la máquina va a estar en uso continuo, monta el soporte 1050230 y coloca una cubeta en la plataforma para recoger las rebanadas sin ocupar mesa.