Descripción
La Sammic VSL-350 es una cortadora de fiambre vertical profesional especialmente diseñada para el corte preciso de carne curada y embutidos de gran tamaño. Su estructura robusta y la posición vertical del carro permiten una aplicación universal y optimizan el espacio en el área de trabajo, siendo ideal para charcuterías, tiendas gourmet y cocinas profesionales.
Fabricada íntegramente en aluminio altamente pulido y protegido contra la oxidación anódica, ofrece una máxima durabilidad, higiene y facilidad de limpieza. Equipada con transmisión por correa y un afilador de precisión incorporado, garantiza cortes uniformes y prolonga la vida útil de la cuchilla.
Características generales de la cortadora vertical VSL-350:
-
Especial para carne curada y salumi, con diseño vertical para máxima versatilidad.
-
Cuchilla profesional Ø 350 mm con relieve para un corte limpio y preciso.
-
Capacidad de corte: hasta 250 x 330 mm.
-
Espesor regulable de 0 a 16 mm con ajuste decimal para máxima exactitud.
-
Transmisión por correa, ofreciendo un funcionamiento suave y silencioso.
-
Afilador de precisión incorporado para mantener siempre el filo óptimo.
-
Anillo de protección que evita la entrada de agua y grasa al mecanismo de la cuchilla.
-
Base de una sola pieza para mayor estabilidad estructural.
-
Carro deslizante sobre rodamientos que facilita un movimiento fluido y seguro.
-
Anillo protector de cuchilla y bloqueo de carro para máxima seguridad.
-
Interruptor doble luminoso de 24V y placa electrónica de seguridad.
-
Diseño higiénico, con mayor distancia entre la caja y la cuchilla para una limpieza más sencilla.
-
Puntos de agarre desmontables y aptos para lavavajillas.
-
Limpieza sin necesidad de herramientas.
Especificaciones técnicas de la Sammic VSL-350:
| Característica | Valor |
|---|---|
| Diámetro de cuchilla | Ø 350 mm |
| Capacidad corte | 250 x 330 mm |
| Espesor de corte | 0 - 16 mm |
| Recorrido del carro | 405 mm |
| Potencia total | 370 W |
| Grado de protección IP | X1 |
| Dimensiones exteriores | 920 x 650 x 660 mm |
| Peso neto | 43.5 kg |
| Alimentación eléctrica | 230 V / 50-60 Hz / 1~ |
Recomendaciones de uso:
-
Perfecta para el corte de piezas grandes de jamón curado, embutidos y salumi.
-
Mantener el filo con el afilador de precisión integrado para obtener siempre un corte impecable.
-
Ajustar el espesor de corte en función del tipo de producto y la presentación deseada.
-
Limpiar la máquina después de cada uso para garantizar la higiene y prolongar su vida útil.
-
No cortar productos congelados o con hueso para evitar daños en la cuchilla.