Descripción
La Sammic VS-300 es una cortadora de fiambre manual de alta precisión diseñada para profesionales que buscan la máxima calidad de corte y la preservación de las propiedades organolépticas del producto. Su volano tipo “margarita” y su estructura robusta y decorativa la convierten en una pieza funcional y a la vez elegante para charcuterías, tiendas gourmet y restaurantes.
Gracias a su accionamiento manual, esta máquina no requiere electricidad, lo que permite su uso en cualquier lugar y evita el calentamiento del producto por fricción, garantizando cortes finos y homogéneos. Fabricada en aluminio con componentes de acero inoxidable y recubrimiento esmaltado con tratamiento a alta temperatura, ofrece una durabilidad y resistencia excepcionales.
Características generales de la cortadora manual VS-300:
-
Accionamiento manual mediante volano “margarita”, ideal para cortes precisos sin electricidad.
-
Cuchilla profesional Ø 300 mm para un corte limpio y uniforme.
-
Capacidad de corte: 190 x 230 mm.
-
Espesor regulable de 0 a 2,5 mm con 9 posiciones para máxima exactitud.
-
Construcción robusta en aluminio con componentes de acero inoxidable.
-
Decoración metalizada y diseño atractivo para entornos de venta al público.
-
Afilador incorporado para mantener la cuchilla siempre afilada.
-
Anillo de protección conforme a normativa CE.
-
Terminaciones curvas sin aristas, facilitando la limpieza y mejorando la seguridad.
-
Puntos de agarre desmontables y aptos para lavavajillas.
-
Limpieza sencilla sin necesidad de herramientas.
Especificaciones técnicas de la Sammic VS-300:
| Característica | Valor |
|---|---|
| Diámetro de cuchilla | Ø 300 mm |
| Capacidad corte | 190 x 230 mm |
| Espesor de corte | 0 - 2,5 mm (9 posiciones) |
| Recorrido del carro | 250 mm |
| Dimensiones exteriores | 720 x 600 x 740 mm |
| Peso neto | 45.5 kg |
| Tipo de accionamiento | Manual (volano “margarita”) |
| Construcción | Aluminio y acero inoxidable |
Recomendaciones de uso:
-
Ideal para jamón curado, embutidos y charcutería fina que requieren un corte perfecto.
-
Ajustar el espesor según el tipo de producto y el grosor deseado.
-
Mantener la cuchilla afilada usando el afilador incorporado.
-
Limpiar la máquina después de cada uso para garantizar la higiene y prolongar su vida útil.
-
Evitar cortar alimentos congelados o con hueso para preservar la cuchilla.