Descripción
La cortadora de fiambre automática Sammic GAE-350 resuelve el loncheado en serie de charcuterías, obradores y cocinas centrales que preparan bandejas todos los días. Es una cortadora de engranaje con carro motorizado: se coloca la pieza, se fija el espesor y la máquina corta sola mientras el operario se dedica a recoger y emplatar, con un contador de lonchas que permite cerrar bandejas de gramaje repetible.
Monta cuchilla de Ø 350 mm, admite piezas de hasta 200 x 280 mm de capacidad de corte y regula el espesor de forma decimal entre 0 y 14 mm. El recorrido del carro es de 310 mm y la potencia total, de 400 W, repartida entre dos motores independientes, uno para la cuchilla y otro para el carro, de modo que el avance no roba fuerza al corte. La amplitud de movimiento del carro es regulable para adaptarse al tamaño real de cada pieza.
El cuerpo está fabricado en aleación especial de aluminio anodizado, higiénico y anticorrosivo, y la máquina incorpora anillo protector de cuchilla, bloqueo de carro y extractor de cuchilla para el desmontaje. El afilador es no extraíble y el plato va montado sobre casquillos y rodamientos autolubricantes. Esta referencia corresponde a la conexión trifásica 230-400/50/3N; con 690 x 540 x 620 mm y 57 kg, es una máquina de puesto fijo.
Características generales de la cortadora GAE-350
- Funcionamiento automático: el carro avanza motorizado y libera al operario durante el loncheado en serie.
- Contador de lonchas: permite preparar bandejas con un número exacto de piezas y repetir el gramaje.
- Dos motores independientes: uno para la cuchilla y otro para el carro, sin pérdida de par en el corte.
- Transmisión por engranaje: mecánica robusta, la indicada para uso intensivo frente a la transmisión por correa.
- Cuchilla Ø 350 mm: la mayor de la gama de engranaje, para piezas grandes de jamón, mortadela o queso.
- Regulación de amplitud del carro: ajusta el recorrido al tamaño de la pieza y evita movimientos en vacío.
- Regulación decimal del espesor: control preciso de la loncha entre 0 y 14 mm.
- Aluminio anodizado: aleación especial higiénica y anticorrosiva en toda la carcasa.
- Anillo protector de cuchilla: protección permanente del filo en la zona de trabajo.
- Bloqueo de carro: inmoviliza el carro para la carga de la pieza y para la limpieza.
- Extractor de cuchilla: facilita el desmontaje del disco para su limpieza a fondo.
- Afilador no extraíble: siempre disponible en la máquina, sin piezas sueltas que perder.
- Plato sobre rodamientos autolubricantes: deslizamiento suave y mantenimiento mínimo.
Especificaciones técnicas de la GAE-350
| Característica | Valor |
|---|---|
| Modelo | GAE-350 |
| Diámetro de cuchilla | Ø 350 mm |
| Capacidad de corte | 200 x 280 mm |
| Espesor de corte | 0 mm - 14 mm |
| Recorrido del carro | 310 mm |
| Potencia total | 400 W |
| Transmisión | Engranaje, funcionamiento automático |
| Conexión eléctrica | 230-400/50/3N |
| Dimensiones exteriores | 690 x 540 x 620 mm |
| Peso neto | 57 kg |
| Material | Aleación especial de aluminio anodizado |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Contador de lonchas.
- Anillo protector de cuchilla.
- Bloqueo de carro.
- Extractor de cuchilla.
- Afilador no extraíble.
- Regulación de amplitud de movimiento del carro.
Recomendaciones de uso
- Comprueba que dispones de alimentación trifásica 230-400/50/3N y de un puesto fijo capaz de soportar los 57 kg de la máquina.
- Ajusta la amplitud del carro a la pieza antes de arrancar el automático: el recorrido sobrante solo añade tiempo de ciclo.
- Usa el contador de lonchas para estandarizar bandejas y controlar el gramaje sin pesar cada una.
- Pasa el afilador con la cuchilla limpia y desengrasada; afilar sobre restos de grasa redondea el filo en lugar de recuperarlo.
- Bloquea el carro y retira la cuchilla con el extractor para la limpieza a fondo al cierre de la jornada.