Descripción
La campana extractora para horno de pizza Sammic de la serie KP resuelve la extracción de humos y vapores justo encima del horno pizzero, sin depender de la campana general de la cocina. Está fabricada en acero inoxidable e incorpora motor propio, así que se instala como un módulo más de la línea de pizza y evita que el calor y los olores de la boca del horno se repartan por la sala.
Cada campana está dimensionada para una serie concreta de hornos: la KP-4/4+4 cubre los modelos PO-4 y PO-4+4, la KP-6/6+6 los PO-6 y PO-6+6, la KP-6W/6+6W los modelos de puerta ancha PO-6W y PO-6+6W, y la KP-9/9+9 los PO-9 y PO-9+9. Las cuatro se alimentan a 230/50/1, es decir, una toma monofásica corriente, aunque el horno al que acompañan trabaje a 400 V trifásica.
La ejecución en acero inoxidable facilita la limpieza diaria en un entorno con grasa y harina en suspensión, y su montaje sobre el horno mantiene la línea alineada y con el mismo acabado. Combinada con el soporte específico del modelo, deja el conjunto de pizza montado en vertical: soporte, horno y campana.
Características generales de la campana extractora Sammic serie KP
- Acero inoxidable: cuerpo íntegro en inox, apto para la limpieza frecuente de la zona de horno.
- Motor incorporado: la campana lleva su propio grupo de aspiración, no necesita ventilador externo.
- Alimentación monofásica 230/50/1: una toma estándar basta para ponerla en marcha.
- Cuatro medidas: KP-4/4+4, KP-6/6+6, KP-6W/6+6W y KP-9/9+9, una por cada serie de horno.
- Versión para puerta ancha: la KP-6W/6+6W cubre la boca de 1360 mm de los modelos W.
- Válida para una o dos cámaras: la misma campana sirve para el horno simple y para su versión apilada.
- Montaje sobre el horno: se apoya en la parte superior del horno y respeta la estética de la línea.
- Captación en la boca: aspira el vapor y el humo en el punto donde se producen, al abrir la puerta.
- Mejora del confort: reduce el calor y los olores en la zona de trabajo del pizzero.
Especificaciones técnicas de las campanas KP
| Característica | Valor |
|---|---|
| Material | Acero inoxidable |
| Motor | Incorporado |
| Conexión eléctrica | 230/50/1 |
| KP-4/4+4 | Referencia 5121144, para PO-4 y PO-4+4 |
| KP-6/6+6 | Referencia 5121146, para PO-6 y PO-6+6 |
| KP-6W/6+6W | Referencia 5121147, para PO-6W y PO-6+6W |
| KP-9/9+9 | Referencia 5121149, para PO-9 y PO-9+9 |
| Instalación | Sobre el horno de pizza correspondiente |
Recomendaciones de uso
- Elige la campana por la serie del horno, no por el número de cámaras: la misma referencia vale para PO-6 y PO-6+6.
- Si tu horno es de puerta ancha, necesitas la KP-6W/6+6W; las campanas de boca estrecha no cubren los 1360 mm.
- Prevé una toma monofásica junto al horno para alimentar el motor de la campana.
- Limpia los filtros y la superficie inoxidable con regularidad: la grasa de la pizza satura la captación antes de lo que parece.
- Los hornos PO-1+1/32 y PO-1+1/45 no tienen campana asignada en catálogo; para ellos, resuelve la extracción con la campana general de cocina.