Descripción
Una col entera, un repollo o varias zanahorias a la vez no caben por una boca estándar, y trocearlas antes para que entren es tiempo perdido dos veces. El cabezal de gran producción Heavy Duty de Sammic ataca ese punto con una boca de entrada de 273 cm², suficiente para cargar piezas grandes o varias unidades en cada pasada y reducir de forma directa el número de cargas por jornada.
La boca amplia no solo aumenta el volumen procesado: también mejora la regularidad del corte, porque el producto se apoya mejor y llega al disco en una posición más estable. El diseño del cabezal es ergonómico, un detalle relevante en un accesorio que se manipula decenas de veces al día, y la fabricación es en acero inoxidable con materiales de la más alta calidad aptos para el contacto con alimentos.
Existen dos referencias en función del equipo: la del cabezal para las cortadoras CA-41 y CA-62 y la del cabezal para la CA-4V y las combinadas CK-45V y CK-48V. Como el resto de cabezales de la gama, es válido para máquinas fabricadas a partir de diciembre de 2016; para modelos anteriores hay que consultar el código.
Características generales del cabezal de gran producción Sammic Heavy Duty
- Boca de entrada de 273 cm²: admite piezas grandes o varias unidades por carga.
- Menos cargas por jornada: cada pasada procesa más producto y reduce las paradas.
- Diseño ergonómico: pensado para manipularse repetidamente durante el servicio.
- Fabricación en acero inoxidable: materiales de la más alta calidad aptos para el contacto con alimentos.
- Apoyo estable del producto: la boca amplia favorece un corte más regular.
- Versión CA-41 y CA-62: cabezal de gran producción ref. 1050122.
- Versión CA-4V, CK-45V y CK-48V: cabezal de gran producción ref. 1050126.
- Requisito de fabricación: válido para máquinas fabricadas a partir de diciembre de 2016.
- Accesorio intercambiable: se monta en lugar del cabezal estándar de la máquina.
Especificaciones técnicas del cabezal de gran producción
| Característica | Valor |
|---|---|
| Tipo de accesorio | Cabezal de gran capacidad para cortadora de hortalizas |
| Superficie de la boca de entrada | 273 cm² |
| Versión CA-41 / CA-62 | Ref. 1050122 |
| Versión CA-4V / CK-45V / CK-48V | Ref. 1050126 |
| Material | Acero inoxidable apto para contacto con alimentos |
| Diseño | Ergonómico |
| Año de fabricación de la máquina | A partir de diciembre de 2016 |
| Línea | Heavy Duty |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Cabezal de gran producción correspondiente al modelo de máquina.
Opcional:
- Tolva semiautomática o cabezal de boca automática para series muy largas.
- Cabezal de tubos para productos de forma alargada.
- Soporte-carro de acero inoxidable con hueco para contenedor GastroNorm.
Recomendaciones de uso
- Aprovecha la boca de 273 cm² para coles, lechugas y piezas voluminosas que antes había que trocear a cuchillo.
- Carga varias unidades del mismo calibre a la vez para que todas lleguen al disco en la misma posición.
- Verifica que tu cortadora es posterior a diciembre de 2016 antes de solicitar el cabezal.
- Alterna con el cabezal estándar cuando trabajes producto pequeño: no siempre la boca grande es la más eficiente.
- Limpia el cabezal desmontado al terminar el servicio y comprueba que no quedan restos en las zonas de apoyo.