Descripción
Un cutter que ya está en la cocina puede pasar a cortar hortalizas sin ocupar un metro más de encimera. El cabezal cortadora de hortalizas Compact de Sammic es la pieza que hace esa transformación: acoplado a un cutter K-41 o a un cutter-emulsionador KE-4V, los convierte en máquina combinada cortadora-cutter, capaz de rebanar, rallar, cortar en bastón o en dados según el disco que se monte.
La ventaja para un establecimiento con poco espacio es directa. En lugar de comprar una segunda máquina, se amplía la que ya se tiene, se aprovecha el mismo motor y la misma toma eléctrica, y se gana la función de cortadora de hortalizas para el prepago de verdura de cada mañana. Cuando el cabezal no se usa, se retira y la máquina vuelve a trabajar como cutter.
Conviene saber que el cabezal no incluye discos: se piden por separado, lo que permite escoger exactamente los cortes que hace falta cubrir, ya sean discos de rodaja FCS, ralladores SHS, discos de bastón FCES u ondulados FCOS. Es un accesorio de la línea Compact y es compatible con el cutter K-41, el cutter-emulsionador KE-4V y las cortadoras-cutter CK-241 y CK-24V.
Características generales del cabezal cortadora de hortalizas Sammic Compact
- Transformación de la máquina: convierte un cutter o cutter-emulsionador en combinada cortadora-cutter.
- Aprovecha el equipo existente: usa el motor y la ubicación de la máquina que ya está en la cocina.
- Sin discos: los discos de corte se piden por separado.
- Libertad de configuración: cada usuario elige los cortes que necesita cubrir.
- Compatible con cutter K-41: uno de los dos equipos previstos para la conversión.
- Compatible con cutter-emulsionador KE-4V: el otro equipo previsto.
- Compatible con CK-241 y CK-24V: también válido para las cortadoras-cutter de la línea.
- Montaje reversible: se retira cuando la máquina debe trabajar solo como cutter.
- Ahorro de espacio: evita incorporar un segundo equipo a la partida.
- Línea Compact: dimensionado para las máquinas de esta gama.
Especificaciones técnicas del cabezal cortadora Compact
| Característica | Valor |
|---|---|
| Tipo de accesorio | Cabezal cortadora de hortalizas |
| Referencia | 2059760 - Cabezal cortadora 21/2V |
| Función | Convertir el cutter o cutter-emulsionador en máquina combinada |
| Cutter compatible | K-41 |
| Cutter-emulsionador compatible | KE-4V |
| Cortadoras-cutter compatibles | CK-241 y CK-24V |
| Discos | No incluidos, se piden por separado |
| Línea | Compact |
Equipamiento y accesorios
Incluido de serie:
- Cabezal cortadora de hortalizas.
Opcional:
- Discos cortadores FCS de rodaja, de 1 a 12 mm.
- Discos ralladores SHS y discos de bastón FCES.
- Rejillas de cubos FMS y de fritas FFS para los cortes combinados.
- Packs de discos Compact, que reúnen discos, rejillas y soporte.
Recomendaciones de uso
- Planifica los discos antes de recibir el cabezal: sin ellos la conversión no llega a producir ningún corte.
- Si no tienes claro qué calibres necesitas, un pack de discos Compact resuelve el arranque con soporte incluido.
- Aprovecha la conversión para la preparación de verdura de la mañana y devuelve la máquina a cutter para el servicio.
- Monta y desmonta el cabezal con la máquina desconectada, como cualquier accesorio de corte.
- Limpia el cabezal al final de la jornada y comprueba que no quedan restos en la zona de acople.