Descripción
La Batidora-triturador profesional Sammic MB-21 es un equipo todo en uno, diseñado para realizar triturados, batidos y emulsiones en cocinas profesionales. Con su bloque motor de velocidad variable y sus brazos intercambiables, permite triturar en recipientes de hasta 12 litros y batir hasta 30 claras de huevo, ofreciendo máxima versatilidad y eficiencia en una sola máquina.
Gracias a su potencia de 300 W y su tecnología Vario-Speed y Smooth Control, la MB-21 ofrece un rendimiento óptimo para distintas preparaciones, asegurando control de velocidad preciso y estabilidad en el proceso. Su diseño ergonómico y Click-On-Arm facilitan su uso y limpieza, convirtiéndola en una herramienta indispensable en la hostelería.
Características generales del Triturador-batidora Sammic MB-21:
- Dos funciones en un solo equipo: Triturador y batidora de varillas intercambiables.
- Cuchilla Y-blade profesional en acero templado, con filo de larga duración.
- Vario-Speed: control de velocidad variable para ajustar el rendimiento a cada preparación.
- Smooth Control: sistema inteligente que optimiza el arranque en carga y evita sobreaceleraciones.
- Brazo triturador para recipientes hasta 12 litros, ideal para cremas, salsas y emulsiones.
- Brazo batidor con capacidad para 2 a 30 claras de huevo, ideal para montar nata o preparar merengues.
- Diseño ergonómico (Ergo-Design & Bi-Mat-Grip), con grip antideslizante y mango inclinado para minimizar la fatiga.
- Click-On-Arm: brazos desmontables con cierre rápido y seguro.
- Campana del brazo triturador anti-salpicaduras, para mayor limpieza.
- Brazos ultra-resistentes, aptos para soportar altas temperaturas en uso continuo.
- Fácil limpieza, con brazos desmontables lavables bajo el grifo o en lavavajillas.
- Homologado por NSF, cumpliendo con los estándares de seguridad e higiene en entornos profesionales.
- Incluye soporte mural, para un almacenamiento cómodo y seguro.
Especificaciones técnicas del Triturador-batidora Sammic MB-21:
| Función | Triturador | Batidor |
|---|---|---|
| Potencia total | 300 W | 300 W |
| Velocidad del motor | 1.500 - 15.000 rpm | 200 - 800 rpm |
| Capacidad máxima del recipiente | 12 L | 2 - 30 claras |
| Profundidad máxima de trabajo | 169 mm | — |
| Diámetro de cuchilla | 50 mm | — |
| Diámetro del cubre cuchilla | 82 mm | — |
| Longitud del brazo | 250 mm | 306 mm |
| Longitud total | 514 mm | 570 mm |
| Peso neto | 3,2 kg | 3,2 kg |
| Nivel de ruido a 1m | <80 dB(A) | <80 dB(A) |
| Alimentación eléctrica | 230 V / 50-60 Hz / 1~ | 230 V / 50-60 Hz / 1~ |
Equipamiento incluido:
- Bloque motor de velocidad variable.
- Brazo triturador MA-21.
- Brazo batidor BA-20.
- Soporte mural.
Opcionales disponibles:
- Brazo triturador MA-22, para mayor alcance en recipientes más grandes.
Recomendaciones de uso:
Para optimizar el rendimiento del Sammic MB-21:
- Utilizar la función de velocidad variable para ajustar el triturado o el batido según la textura deseada.
- Asegurar un agarre firme y utilizar la campana anti-salpicaduras en el brazo triturador para evitar residuos.
- Limpiar los brazos desmontables tras cada uso para prolongar su vida útil.
- No superar la capacidad de 12 L para el triturador ni el máximo de 30 claras de huevo para el batidor.
- Guardar el equipo en el soporte mural para mayor comodidad y organización en la cocina.
La Batidora-triturador profesional Sammic MB-21 es la elección ideal para cocinas que buscan máxima versatilidad en un solo equipo, permitiendo triturar, batir y emulsionar con facilidad y precisión.
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