{"product_id":"rotor-cuchillas-heavy-duty-sammic","title":"Rotor con cuchillas Sammic Heavy Duty | Lisas, microdentadas o perforadas | MOD. 5 y MOD. 8","description":"\u003cp\u003eUna misma máquina puede picar carne, montar una mayonesa o triturar verdura cocida, pero no con la misma cuchilla. Los \u003cstrong\u003erotores con cuchillas Heavy Duty de Sammic\u003c\/strong\u003e permiten cambiar el comportamiento del cutter según la elaboración: hay tres perfiles de filo disponibles y cada uno está pensado para un tipo de producto concreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl rotor con cuchillas microdentadas es el que viene de serie con las máquinas CK, K y KE, y cubre el uso general del día a día. El rotor con cuchillas lisas está indicado para carnes y productos fibrosos, donde un filo continuo corta la fibra en lugar de desgarrarla. El rotor con cuchillas perforadas trabaja de otra manera: incorpora aire a la preparación, por lo que es el adecuado para batir claras, preparar mayonesa y elaboraciones emulsionadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada perfil existe en dos tamaños, MOD. 5 y MOD. 8, correspondientes a los dos calibres de caldero de la gama Heavy Duty. Al tratarse de un accesorio acoplable, un mismo cutter o una misma combinada puede cubrir tres aplicaciones distintas con solo cambiar el rotor, sin invertir en un segundo equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de los rotores con cuchillas Sammic Heavy Duty\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTres perfiles de cuchilla\u003c\/strong\u003e: lisas, microdentadas y perforadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillas microdentadas\u003c\/strong\u003e: perfil de uso general, el que se monta de serie en las máquinas CK \/ K \/ KE.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillas lisas\u003c\/strong\u003e: indicadas para carnes y productos fibrosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillas perforadas\u003c\/strong\u003e: para batir claras, preparar mayonesa y elaboraciones similares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos tamaños\u003c\/strong\u003e: MOD. 5 y MOD. 8, según el calibre del caldero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRotor acoplable\u003c\/strong\u003e: se cambia sobre la misma máquina para pasar de una aplicación a otra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeis referencias\u003c\/strong\u003e: cada perfil está disponible en las dos versiones de tamaño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmpliación de la máquina\u003c\/strong\u003e: multiplica las elaboraciones posibles sin ampliar el parque de equipos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea Heavy Duty\u003c\/strong\u003e: previstos para cutters y cutter-emulsionadores de esta gama.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de los rotores con cuchillas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRotor cuchillas lisas MOD. 5\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRef. 2053058\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRotor cuchillas microdentadas MOD. 5\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRef. 2053091\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRotor cuchillas perforadas MOD. 5\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRef. 2053063\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRotor cuchillas lisas MOD. 8\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRef. 2053935\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRotor cuchillas microdentadas MOD. 8\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRef. 2053930\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRotor cuchillas perforadas MOD. 8\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRef. 2053940\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEquipamiento de serie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRotor con cuchillas microdentadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEquipos compatibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCutters, cutter-emulsionadores y combinadas de las series CK \/ K \/ KE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLínea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHeavy Duty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRotor con cuchillas del perfil y el tamaño seleccionados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaldero cutter adicional de 5,5 l o de 8 l con tapa, que se suministra sin rotor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevolvedor cut\u0026amp;mix para la serie 5 o para la serie 8.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMonta el rotor de cuchillas lisas para picar carne magra o productos fibrosos: corta la fibra en vez de deshilacharla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeja el rotor microdentado para el trabajo general, que es la aplicación para la que viene de serie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReserva el rotor perforado a las emulsiones y a las claras, donde la incorporación de aire es lo que buscas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerifica el tamaño MOD. 5 o MOD. 8 según el caldero de tu máquina antes de pedir el rotor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi has adquirido un caldero adicional, recuerda que llega con tapa pero sin rotor: hay que pedirlo aparte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"Lisas MOD. 5","offer_id":53661311402317,"sku":"2053058","price":121.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Microdentadas MOD. 5","offer_id":53661311435085,"sku":"2053091","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Perforadas MOD. 5","offer_id":53661311467853,"sku":"2053063","price":108.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lisas MOD. 8","offer_id":53661311500621,"sku":"2053935","price":146.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Microdentadas MOD. 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