{"product_id":"rejillas-turbo-triturador-trx-sammic","title":"Rejilla para turbo-triturador Sammic 21D \/ 30D \/ 42D | Para TRX-21 y TRX-22","description":"\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003erejillas para turbo-trituradores Sammic TRX-21 y TRX-22\u003c\/strong\u003e son la pieza que define el acabado del producto. El cabezal triturador se entrega sin rejilla, de modo que elegir el calibre correcto no es un extra: es la decisión que determina si la crema sale con cuerpo, lisa o completamente sedosa. Son intercambiables, así que una misma máquina puede cubrir tres texturas distintas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHay \u003cstrong\u003etres tipos disponibles\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003e21D\u003c\/strong\u003e, de 21 dientes, está indicada para productos fibrosos como el puerro, el apio o la judía verde, donde una rejilla cerrada se colmataría. La \u003cstrong\u003e30D\u003c\/strong\u003e, de 30 dientes, es la estándar multiuso, la que resuelve el día a día de sopas, salsas y purés. La \u003cstrong\u003e42D\u003c\/strong\u003e, de 42 dientes, se reserva para el triturado extrafino: cremas de verdura, veloutés y bases que después se pasan directamente al pase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas se montan sobre el cabezal de los turbo-trituradores TRX-21 y TRX-22, máquinas de acero inoxidable 18\/10 con brazo de 600 mm y 2200 W de potencia, preparadas para trabajar en calderos de hasta 800 litros. Al ser desmontables, se retiran para el lavado y facilitan la limpieza a fondo del cabezal, un punto crítico de higiene en cocinas de gran producción.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de las rejillas para TRX\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTres calibres para cada uso\u003c\/strong\u003e: 21D, 30D y 42D, seleccionables según el resultado buscado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRejilla 21D\u003c\/strong\u003e: 21 dientes, la indicada para productos fibrosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRejilla 30D\u003c\/strong\u003e: 30 dientes, la rejilla estándar para un uso general.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRejilla 42D\u003c\/strong\u003e: 42 dientes, para que el producto quede muy fino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad total\u003c\/strong\u003e con los turbo-trituradores Sammic TRX-21 y TRX-22.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntercambiables\u003c\/strong\u003e: se sustituyen sobre la misma máquina en función de la elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiezas desmontables\u003c\/strong\u003e, lo que permite lavar el cabezal triturador a fondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNecesarias para trabajar\u003c\/strong\u003e: los modelos TRX se suministran de serie con carro, motor y brazo, pero sin rejilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencias claras\u003c\/strong\u003e: 4032401 para la 21D, 4032403 para la 30D y 4032389 para la 42D.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de las rejillas 21D \/ 30D \/ 42D\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRejilla 21D\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 dientes, productos fibrosos (ref. 4032401)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRejilla 30D\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 dientes, estándar multiuso (ref. 4032403)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRejilla 42D\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 dientes, triturado extrafino (ref. 4032389)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMáquinas compatibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTurbo-trituradores TRX-21 y TRX-22\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMontaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntercambiable sobre el cabezal triturador\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaldero admitido por la máquina\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHasta 800 litros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBrazo de la máquina\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnidad de venta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRejilla suelta, a elegir calibre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eUna rejilla del calibre seleccionado en el pedido.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLos otros dos calibres, para cubrir con una sola máquina todo el abanico de texturas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSi solo vas a tener una rejilla, empieza por la 30D: es la estándar y la que cubre la mayor parte del recetario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReserva la 42D para las cremas de pase, donde el cliente nota cualquier grumo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon producto muy fibroso, la 21D evita que el cabezal se colmate y mantiene el rendimiento del ciclo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambia la rejilla siempre con la máquina desconectada y el brazo bloqueado con su palanca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmóntala tras cada servicio y revisa que no queden fibras entre los dientes antes de guardarla.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"Rejilla 21D (fibrosos)","offer_id":53658241139021,"sku":"4032401","price":175.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rejilla 30D (multiuso)","offer_id":53658241171789,"sku":"4032403","price":175.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rejilla 42D (extrafino)","offer_id":53658241204557,"sku":"4032389","price":175.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/rejillas-turbo-triturador-trx-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}