{"product_id":"rejillas-fritas-ffs-compact-sammic","title":"Rejilla para fritas Sammic FFS Compact | 8 y 10 mm | Para CA-21, CA-2V, CK-241 y CK-24V","description":"\u003cp\u003eEn una cafetería o un bar de menú, la patata frita se pide a todas horas y pelarla y cortarla a cuchillo consume media mañana de la partida. Las \u003cstrong\u003erejillas para fritas FFS Compact de Sammic\u003c\/strong\u003e resuelven la segunda mitad de ese trabajo: colocadas detrás de un disco de la serie FCS terminado en G, dividen la lámina en bastones iguales que entran directamente en la freidora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHay dos medidas. La FFS-8, de 8 mm, produce el bastón que se fríe rápido y llega crujiente a barra, el más práctico cuando la salida es inmediata. La FFS-10, de 10 mm, da la frita con más cuerpo, la que aguanta mejor sobre un plato con salsa o carne y la que suele preferirse en el servicio de comedor. El grosor definitivo depende de la combinación de disco y rejilla que se monte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbas pertenecen a la línea Compact y trabajan sobre la cortadora de hortalizas CA-21 y CA-2V y sobre las combinadas cortadora-cutter CK-241 y CK-24V. Es importante recordar que solo funcionan emparejadas con los discos FCS-8G, FCS-10G o FCS-12G: los discos FCS sin la letra G cortan rodaja, pero no alimentan la rejilla.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de las rejillas para fritas Sammic FFS Compact\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos calibres\u003c\/strong\u003e: FFS-8 de 8 mm y FFS-10 de 10 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte de patata frita\u003c\/strong\u003e: convierten la lámina del disco en bastón listo para freidora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajo emparejado\u003c\/strong\u003e: requieren un disco de la serie FCS terminado en G.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor variable\u003c\/strong\u003e: el resultado depende del disco y de la rejilla que se combinen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFFS-8\u003c\/strong\u003e: bastón de fritura rápida, indicado para barra y servicio inmediato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFFS-10\u003c\/strong\u003e: bastón con más cuerpo, para plato de comedor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegularidad de corte\u003c\/strong\u003e: todos los bastones comparten sección y se fríen en el mismo tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresente en los packs\u003c\/strong\u003e: la FFS-10 figura en los juegos Taco - burguer y Bistro - café.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza\u003c\/strong\u003e: compatibles con el limpiador de rejilla universal QC-U.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea Compact\u003c\/strong\u003e: para la cortadora CA-21 \/ CA-2V y la combi CK-241 \/ CK-24V.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de las rejillas FFS\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRejilla fritas FFS-8\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedida de corte 8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRejilla fritas FFS-10\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedida de corte 10 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de corte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBastón para patata frita\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiscos necesarios\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSerie FCS-G: FCS-8G, FCS-10G y FCS-12G\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCortadoras compatibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCA-21 y CA-2V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCombinadas compatibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCK-241 y CK-24V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLimpiador de rejilla universal QC-U\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLínea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompact\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRejilla para fritas FFS de la medida de corte seleccionada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiscos cortadores FCS-8G, FCS-10G o FCS-12G para formar la pareja de corte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpiador de rejilla universal QC-U.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoporte de discos y rejillas de 350 x 320 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEmpareja la FFS-8 con el disco FCS-8G y la FFS-10 con el FCS-10G para obtener un bastón de sección cuadrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi la patata se sirve nada más freír, el calibre de 8 mm acorta el tiempo en la freidora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEscoge la FFS-10 cuando el plato lleve salsa: el bastón grueso se mantiene firme más tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLava y seca la patata antes del corte para que el almidón no pegue los bastones dentro de la rejilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasa el QC-U por la rejilla al terminar la producción, antes de llevarla al lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"FFS-8 (8 mm)","offer_id":53661309632845,"sku":"1010590","price":81.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"FFS-10 (10 mm)","offer_id":53661309665613,"sku":"1010592","price":81.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/rejillas-fritas-ffs-compact-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}