{"product_id":"peladora-patatas-pi-20-sammic","title":"Peladora de patatas Sammic PI-20 | Acero inoxidable | 20 kg\/ciclo | 480 kg\/h","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epeladora de patatas Sammic PI-20\u003c\/strong\u003e es el modelo intermedio de la gama inox profesional y, probablemente, el más equilibrado de todo el catálogo: 20 kg por ciclo en un cuerpo que sigue cabiendo en un office convencional. El fabricante la sitúa entre 100 y 300 cubiertos, la horquilla típica de hoteles, colegios, residencias y restaurantes con menú diario.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlcanza una producción de \u003cstrong\u003e480 kg por hora\u003c\/strong\u003e, el doble que la PI-10, sin aumentar la potencia por encima de los 550 W en ninguna de sus dos alimentaciones. El pelado se realiza por abrasión combinada: el plato gira mientras los revolvedores laterales, también recubiertos de carburo de silicio, mantienen el producto en movimiento contra las paredes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs además la única peladora de la gama, junto con la PES-20, que admite el \u003cstrong\u003eplato de cuchillas\u003c\/strong\u003e opcional, un plato especial que sustituye el abrasivo por cuchillas y ofrece un acabado similar al pelado manual a cuchillo. Para quien busca presentación de producto, y no solo velocidad, esa compatibilidad es un argumento de peso frente a los demás modelos.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de la peladora de patatas Sammic PI-20\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20 kg de carga por ciclo\u003c\/strong\u003e y hasta 480 kg\/h de producción real.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuía de selección de 100 a 300 cubiertos\u003c\/strong\u003e: el punto medio de la gama inox profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible con el plato de cuchillas PES-20\u003c\/strong\u003e (ref. 2000004), válido únicamente para PI-20 y PES-20.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlato y revolvedores laterales\u003c\/strong\u003e con abrasivo de carburo de silicio, para un pelado uniforme de toda la carga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlato desmontable\u003c\/strong\u003e sin herramientas para su limpieza diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemporizador y funcionamiento continuo\u003c\/strong\u003e seleccionables desde el cuadro de mandos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa elevable de policarbonato\u003c\/strong\u003e con microrruptor de seguridad que detiene la máquina al abrirla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalida de producto de aluminio\u003c\/strong\u003e, con cierre hermético y su propio dispositivo de seguridad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtección IP65\u003c\/strong\u003e en el cuadro de mandos frente a humedad y salpicaduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuto-arrastre de residuos\u003c\/strong\u003e al desagüe y sistema anti-retorno en la entrada de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContacto auxiliar\u003c\/strong\u003e preparado para electroválvula exterior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e550 W en trifásica y monofásica\u003c\/strong\u003e, con motores optimizados para un consumo contenido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de PI-20\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad de carga por ciclo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducción máxima\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e480 kg\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGuía de selección\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 - 300 cubiertos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemporizador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 - 6 min, con funcionamiento continuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia monofásica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 W (230\/50\/1)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia trifásica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 W (230-400\/50\/3N)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e433 × 635 × 786 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones con soporte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e433 × 638 × 1155 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e38 kg (trifásica) \/ 36 kg (monofásica)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del cuerpo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlato de cuchillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompatible (opcional, ref. 2000004)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProtección del cuadro de mandos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIP65\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eReferencias\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1000660 (trifásica) \/ 1000661 (monofásica)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlato abrasivo de carburo de silicio y revolvedores laterales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapa de policarbonato con microrruptor y puerta de salida con seguridad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuadro de mandos IP65 con temporizador y modo continuo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema anti-retorno y auto-arrastre de residuos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSoporte inox con filtro soldado (ref. 2009250), común a PI-10, PI-20 y PES-20.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltro anti-espuma para el soporte (ref. 2009223).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlato cuchillas PES-20 (ref. 2000004) para un pelado similar al corte a cuchillo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReserva el plato de cuchillas para las elaboraciones en las que la patata se ve entera: el acabado se parece al pelado manual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarga los 20 kg de una vez y no a media máquina; los revolvedores laterales necesitan volumen para que el producto circule.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambia entre plato abrasivo y plato de cuchillas con la máquina desconectada y la tapa abierta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrograma el ciclo por tipo de producto: la zanahoria admite menos tiempo de abrasión que la patata de conservación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevisa mensualmente el estado de los revolvedores laterales, que se desgastan antes que el plato en uso intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"Trifásica (230-400\/50\/3N)","offer_id":53656544149837,"sku":"1000660","price":2099.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Monofásica (230\/50\/1)","offer_id":53656544182605,"sku":"1000661","price":2153.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/peladora-patatas-pi-20-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}