{"product_id":"horno-conveccion-snack-sx-641-sammic","title":"Horno de convección snack Sammic SX-641 | 4 bandejas 600 x 400 o GN 1\/1 | Humidificador manual","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno de convección snack Sammic SX-641\u003c\/strong\u003e es el modelo de la gama SX que trabaja con bandeja de 600 x 400 mm o GN 1\/1, el formato estándar de obrador y de cocina profesional. Está pensado para cafeterías con producción de bollería, panaderías con punto de venta, hoteles y establecimientos de distribución donde hace falta un horno de verdad pero el tamaño compacto sigue siendo determinante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ofrece en dos versiones. El SX-641 es el horno de convección con regulación manual de la humedad: 4 bandejas, paso de 75 mm, 3 kg por bandeja, 3200 W, temperatura máxima de 260 ºC y dos ventiladores de una velocidad; mide 693 x 553 x 750 mm. El SX-641G es la versión multifunción, que suma la función grill a la convección: mantiene las 4 bandejas y el humidificador manual, sube a 6900 W y a 280 ºC de temperatura máxima, y mide 750 x 693 x 553 mm. Ambos pesan 45 kg y se conectan a 230\/50\/1.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas dos versiones incluyen soporte para bandejas de pastelería de 600 x 400 mm y GN 1\/1, regulación manual de la humedad e iluminación halógena en la cámara. El control es electromecánico, fácil, rápido y práctico, en la línea de toda la serie SX: cocción uniforme para pan congelado, croissant para hornear y pastelería delicada, con manejo directo por parte del personal de barra.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales del horno de convección snack Sammic SX-641\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBandeja de 600 x 400 mm y GN 1\/1\u003c\/strong\u003e: los dos formatos estándar en el mismo horno, con 4 niveles y paso de 75 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidificador manual\u003c\/strong\u003e: regulación de la humedad de cámara, con conexión de 3\/4\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersión multifunción SX-641G\u003c\/strong\u003e: añade grill a la convección para gratinar y dorar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos ventiladores\u003c\/strong\u003e: reparto de aire en toda la cámara, con una velocidad de funcionamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl electromecánico\u003c\/strong\u003e: uso inmediato, sin programación ni pantallas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura hasta 260 ºC o 280 ºC\u003c\/strong\u003e: 260 ºC en el SX-641 y 280 ºC en el SX-641G multifunción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConexión monofásica 230\/50\/1\u003c\/strong\u003e: instalación sencilla en local de hostelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoporte de bandejas incluido\u003c\/strong\u003e: para pastelería de 600 x 400 mm y para GN 1\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIluminación halógena\u003c\/strong\u003e: seguimiento del horneado sin abrir la puerta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 kg por bandeja\u003c\/strong\u003e: carga adecuada para bollería, pan congelado y snacks.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e45 kg de peso\u003c\/strong\u003e: equipo compacto, apto para sobremesa o para soporte con guías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción rápida y uniforme\u003c\/strong\u003e: la serie SX está diseñada para procesos simples con alta productividad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de SX-641 y SX-641G\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de bandeja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 x 400 mm - GN 1\/1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de bandejas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaso entre bandejas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCarga máxima por bandeja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSX-641: 3200 W · SX-641G: 6900 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura máxima\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSX-641: 260 ºC · SX-641G: 280 ºC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVentiladores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2, de una velocidad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHumidificador manual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí, con conexión de 3\/4\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHorno multifunción (grill)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSolo en el SX-641G\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConexión eléctrica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230\/50\/1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSX-641: 693 x 553 x 750 mm · SX-641G: 750 x 693 x 553 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSoporte para bandejas de pastelería de 600 x 400 mm y GN 1\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegulación manual de la humedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación halógena de cámara.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSoporte con guías para SX-641 y SX-641G (referencia 5121188).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElige el SX-641 si solo vas a hornear bollería, pan congelado y snacks: 3200 W bastan y el consumo es el más bajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElige el SX-641G si además quieres gratinar o dorar: la función grill y los 280 ºC son lo que aporta la versión multifunción, a cambio de 6900 W.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConecta el humidificador manual a la toma de 3\/4\" prevista: sin agua no podrás aportar vapor a la masa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColoca el horno sobre el soporte con guías 5121188 para trabajar a la altura correcta y almacenar las bandejas debajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecalienta antes de la primera hornada del día: con producto congelado, entrar en frío alarga mucho el tiempo de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"SX-641 · convección · 3200 W","offer_id":54678371139917,"sku":"5120086","price":1387.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"SX-641G · convección y grill · 6900 W","offer_id":54678371172685,"sku":"5120087","price":1575.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/horno-conveccion-snack-sx-641-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}