{"product_id":"guias-interiores-600x400-horno-combisteam-sammic","title":"Guías interiores Sammic 600 x 400 mm | Juego de 6 o 10 niveles | Para hornos HX-711 y HX-1111","description":"\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003eguías interiores de 600 x 400 mm para hornos CombiSteam Sammic\u003c\/strong\u003e permiten usar bandeja de pastelería en un horno gastronorm de la serie HX. Sustituyen la disposición de guías GN 1\/1 por el paso adecuado al formato 600 x 400 mm, el estándar de obrador y panadería, de modo que la misma bandeja circula entre la cámara de fermentación, el horno mixto y la mesa de trabajo sin trasvases.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe suministran en dos juegos, cada uno con el número de niveles que corresponde a su horno: el de 6 guías es para el HX-711, de 7 bandejas GN 1\/1 (referencia 5121189), y el de 10 guías para el HX-1111, de 11 bandejas GN 1\/1 (referencia 5121199). Ambos figuran en el catálogo como accesorio opcional de esos dos modelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl montaje aprovecha el portabandejas de estructura fácilmente extraíble que llevan los hornos de la gama, pensado para desmontarse sin herramientas y facilitar la limpieza de la cámara de acero inoxidable 304. Es un accesorio que conviene decidir junto con el horno, porque condiciona el formato de bandeja de toda la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de las guías interiores de 600 x 400 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato de pastelería\u003c\/strong\u003e: adaptan el horno gastronorm a la bandeja estándar de 600 x 400 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJuego de 6 niveles\u003c\/strong\u003e: referencia 5121189, específica para el horno HX-711.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJuego de 10 niveles\u003c\/strong\u003e: referencia 5121199, específica para el horno HX-1111.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccesorio de catálogo\u003c\/strong\u003e: recogido como opción oficial de ambos hornos CombiSteam.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortabandejas extraíble\u003c\/strong\u003e: la estructura de los hornos HX se desmonta con facilidad para limpiar la cámara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn solo formato en cocina\u003c\/strong\u003e: evita duplicar juegos de bandejas entre obrador y línea caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible con los ciclos de fermentación\u003c\/strong\u003e: los hornos de la gama incorporan ciclo específico de fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCámara de acero inoxidable 304\u003c\/strong\u003e: las guías trabajan sobre un interior prensado en inox 304.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de las guías 600 x 400 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato de bandeja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 x 400 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eJuego para HX-711\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 guías, referencia 5121189\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eJuego para HX-1111\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 guías, referencia 5121199\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad original del HX-711\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7 bandejas GN 1\/1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad original del HX-1111\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11 bandejas GN 1\/1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eInstalación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSobre el portabandejas extraíble del horno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElige el juego por el modelo de horno: 6 guías para el HX-711 y 10 guías para el HX-1111, no son intercambiables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTen en cuenta que al pasar a 600 x 400 mm cambia el número de niveles disponibles respecto a la configuración GN 1\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi haces bollería congelada y fermentación en el mismo horno, este juego unifica el circuito de bandejas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmonta el portabandejas para la limpieza a fondo de la cámara, tal como está previsto en la gama HX.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfirma el formato de bandeja del resto de tu obrador antes de pedir, para no acabar con dos estándares conviviendo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"Juego de 6 guías · para HX-711","offer_id":54678370681165,"sku":"5121189","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Juego de 10 guías · para HX-1111","offer_id":54678370713933,"sku":"5121199","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/guias-interiores-600x400-horno-combisteam-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}