{"product_id":"freidora-de-pie-fe-15-sammic","title":"Freidora de pie Sammic FE-15 | Cuba de 14 litros | 9 kW por cuba","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efreidora industrial de pie Sammic FE-15\u003c\/strong\u003e está pensada para la cocina que fríe en volumen: asador, casa de comidas, restaurante de menú y take away con salida constante de patata y producto empanado. Es un módulo de pie, no un aparato de sobremesa, así que se integra en la línea de cocción a la misma altura que planchas y fogones y libera por completo la encimera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuba es de 14 litros y desarrolla 9 kW, con conexión trifásica 400\/50-60\/3N. La FE-15 monta una cuba y la FE-15+15 dos cubas independientes con 2 x 9 kW, capaces de sostener dos líneas de fritura a la vez sin que una arrastre a la otra. Ese volumen de aceite es la clave del rendimiento: cuanto mayor es el baño, menos cae la temperatura al cargar producto congelado y menos aceite absorbe la fritura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cubas son soldadas y van provistas de grifo de vaciado, de modo que el filtrado diario se hace por abajo y sin manipular aceite caliente. La construcción es íntegra en acero inoxidable e incorpora termostato regulable y termostato de seguridad, además de pilotos indicadores de encendido y de temperatura. Cada cuba se entrega con su cesto de fritura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de la freidora de pie Sammic FE-15\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato de pie\u003c\/strong\u003e: módulo de suelo que se alinea con el resto del bloque de cocción y deja libre la mesa de trabajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuba de 14 litros\u003c\/strong\u003e: gran volumen de aceite, menor caída térmica al cargar y fritura más seca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e9 kW por cuba\u003c\/strong\u003e: potencia elevada para recuperar temperatura entre tandas en servicio continuo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersión simple o doble\u003c\/strong\u003e: la FE-15+15 suma 2 x 14 litros y 2 x 9 kW para separar familias de producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuba soldada\u003c\/strong\u003e: interior sin uniones, sin filtraciones y de limpieza directa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrifo de vaciado\u003c\/strong\u003e: descarga controlada del aceite para filtrar o renovar el baño sin volcar la cuba.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermostato regulable\u003c\/strong\u003e: control preciso de la temperatura de fritura según el producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermostato de seguridad\u003c\/strong\u003e: protección frente al sobrecalentamiento por nivel insuficiente de aceite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePilotos de encendido y temperatura\u003c\/strong\u003e: estado del equipo visible de un vistazo desde el pase.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConexión trifásica\u003c\/strong\u003e: alimentación 400\/50-60\/3N, la habitual en cocinas profesionales de nueva instalación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable\u003c\/strong\u003e: construcción resistente al ambiente graso y a la limpieza diaria con desengrasante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de FE-15 y FE-15+15\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad FE-15\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 x 14 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad FE-15+15\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 x 14 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia FE-15\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia FE-15+15\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 x 9 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConexión\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400\/50-60\/3N\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de cuba\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoldada, con grifo de vaciado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eInstalación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe pie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTermostato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRegulable y de seguridad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSeñalización\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePilotos indicadores de encendido y temperatura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCesto de fritura en el modelo FE-15.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos cestos de fritura en el modelo FE-15+15.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifo de vaciado en cada cuba.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermostato regulable y termostato de seguridad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElige la FE-15 si la fritura es una parte más de la carta y la FE-15+15 cuando necesites dos aceites distintos en paralelo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfirma que dispones de acometida trifásica de 400 V con potencia suficiente antes de instalar, sobre todo en la versión doble.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltra el aceite a diario por el grifo de vaciado y renueva el baño según el tipo de producto que frías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColoca la freidora bajo campana y con separación de los equipos de agua para cumplir la distribución habitual de cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarga los cestos a media capacidad: aunque haya 14 litros de baño, sobrecargar rebaja la temperatura y engrasa el producto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"FE-15 - 1 x 14 l - 9 kW","offer_id":54678376120653,"sku":"5130130","price":1369.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"FE-15+15 - 2 x 14 l - 2 x 9 kW","offer_id":54678376153421,"sku":"5130135","price":2532.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/freidora-de-pie-fe-15-sammic","provider":"Maquinaria 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