{"product_id":"envasadora-vacio-su-310-sammic","title":"Envasadora al vacío Sammic SU-310 | Bomba 10 m³\/h | Barra 320 mm | Sobremesa","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eenvasadora al vacío Sammic SU-310\u003c\/strong\u003e es la puerta de entrada a la gama Sensor Ultra: el formato compacto de sobremesa de siempre, pero con el panel avanzado de pantalla LCD en color de 3,9 pulgadas, teclado táctil y memoria de 99 programas. Está dirigida al restaurante, el gastrobar o el obrador pequeño que envasa a diario y quiere que cada cocinero repita exactamente el mismo ciclo sin ajustar nada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonta una bomba Busch de 10 m³\/h y una barra de soldadura doble de 320 mm, con presión de vacío máxima de 2 mbar y 370 W de potencia total en monofásica 230\/50-60\/1. La cuba embutida mide 330 x 360 mm con 155 mm de altura útil y el conjunto ocupa 384 x 465 mm de mesa con 403 mm de alto, de modo que cabe en una encimera de trabajo normal. Con unos 34 kg, se puede reubicar entre partidas sin medios de elevación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarrocería y cuba son de acero inoxidable, con cuba embutida de bordes redondeados y barra sin cables desmontable para limpiar. Incorpora protecciones por fallo de vacío, programa dry-oil para el secado de la bomba y contador de horas para el cambio de aceite, además de homologación NSF. El teclado táctil está retroiluminado y protegido contra proyecciones de líquidos.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de la envasadora Sammic SU-310\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePantalla LCD en color de 3,9 pulgadas\u003c\/strong\u003e: muestra el ciclo completo de un vistazo, no solo un número de programa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMemoria de 99 programas\u003c\/strong\u003e: cada receta o producto puede tener su ciclo guardado, con opción de bloqueo para evitar cambios accidentales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConectividad Bluetooth\u003c\/strong\u003e: la app SammicVac permite crear, nombrar y enviar programas desde el móvil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConexión para impresora de etiquetas\u003c\/strong\u003e: imprime etiquetas de trazabilidad sin PC ni dispositivo intermedio (impresora opcional).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVacío por etapas\u003c\/strong\u003e: programa específico para productos blandos y porosos que se deforman con un vacío directo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDetección del punto de evaporación de líquidos\u003c\/strong\u003e: el sensor corta antes de que el líquido hierva, alcanzando el máximo vacío posible sin desbordar la bolsa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDescompresión progresiva\u003c\/strong\u003e: la entrada de aire se dosifica para no perforar la bolsa con productos de aristas agudas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarra de soldadura doble de 320 mm\u003c\/strong\u003e: dos cordones de sellado paralelos en cada cierre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBomba Busch de 10 m³\/h\u003c\/strong\u003e: caudal adecuado para un volumen de envasado diario constante en cocinas de tamaño medio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo de sobremesa\u003c\/strong\u003e: 384 x 465 mm de huella y 34 kg aproximados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersión GP con gas inerte\u003c\/strong\u003e: entrada de gas instalada de fábrica para envasar en atmósfera protectora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparada para vacío exterior\u003c\/strong\u003e: admite el kit Vac-Norm de sobremesa para envasar en cubetas y tarros.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de la SU-310\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad de la bomba\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 m³\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarca de la bomba\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBusch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePresión de vacío máxima\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 mbar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBarra de soldadura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUna barra de 320 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de soldadura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoble cordón de sellado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones interiores de la campana\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e330 x 360 x 155 mm (An x F x Al)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e384 x 465 x 403 mm (An x F x Al)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModelo de sobremesa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e370 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230\/50-60\/1 (monofásica)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34 - 35 kg según versión\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEntrada de gas inerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí, en la versión GP (instalada de fábrica)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePanel de mandos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLCD en color de 3,9 pulgadas con teclado táctil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHomologación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConectividad Bluetooth y conexión para impresora de etiquetas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlancha de relleno para reducir el volumen de la campana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrada de gas inerte instalada de fábrica (versiones GP).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpresora RB de etiquetas y consumibles de etiquetado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolsas lisas para envasar al vacío y cocción sous-vide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit de vacío exterior Vac-Norm de sobremesa, recipientes y accesorios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoporte para envasar líquidos (placa SE\/SU-300 de 310 x 290 x 54 mm).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlanchas de relleno adicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit de mantenimiento SE\/SU-200\/300 con aceite, almohadilla, resistencia, banda y junta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa versión P cubre el envasado convencional de crudos, cocinados y raciones sous-vide; es la elección por defecto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElige la versión GP si trabajas quesos, embutidos, bollería o ensaladas que se aplastan con el vacío y necesitan atmósfera de gas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuarda un programa por familia de producto y bloquéalo: así el resultado no depende de quién esté en la partida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon líquidos, activa el programa que detecta el punto de evaporación en lugar de acortar el vacío a mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi envasas piezas de más de 320 mm de ancho, valora la SU-416 o la SU-420, con barra de 420 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"P · Programable","offer_id":54678351249741,"sku":"1140732","price":2346.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"GP · Programable con gas inerte","offer_id":54678351282509,"sku":"1140733","price":2438.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/envasadora-vacio-su-310-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}