{"product_id":"disco-cortador-fcos-compact-sammic","title":"Disco cortador ondulado Sammic FCOS-2 | Rodaja ondulada 2 mm | Para CA-21, CA-2V, CK-241 y CK-24V","description":"\u003cp\u003eUna rodaja ondulada se reconoce al instante en la barra: distingue una tapa de patata casera de una bolsa industrial y aporta una superficie con relieve que retiene mejor la sal y las especias. El \u003cstrong\u003edisco cortador FCOS-2 de Sammic\u003c\/strong\u003e produce ese corte en la línea Compact gracias a sus cuchillas onduladas, con una medida de corte de 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl grosor de 2 mm es el que corresponde a las chips: suficientemente fino para quedar crujiente en la freidora en poco tiempo y suficientemente firme para no romperse al manipularlo. Más allá de la patata, el mismo disco funciona con calabacín, remolacha, boniato, zanahoria o pepino, tanto para fritura como para presentaciones en crudo, donde el relieve aporta un acabado distinto al de la rodaja lisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un disco de la línea Compact y se monta en la cortadora de hortalizas CA-21 y CA-2V y en las combinadas cortadora-cutter CK-241 y CK-24V. Constituye la alternativa estética a los discos FCS de rodaja recta, que trabajan sobre las mismas máquinas y con el mismo procedimiento de montaje.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales del disco cortador ondulado Sammic FCOS-2\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillas onduladas\u003c\/strong\u003e: producen rodaja con perfil ondulado en toda la superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedida de corte de 2 mm\u003c\/strong\u003e: el grosor propio de la chip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado diferenciado\u003c\/strong\u003e: aporta presencia visual frente a la rodaja lisa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejor adherencia\u003c\/strong\u003e: el relieve retiene sal, especias y salsas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso en fritura\u003c\/strong\u003e: la lámina fina alcanza el punto crujiente en poco tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso en crudo\u003c\/strong\u003e: válido para ensaladas y presentaciones frías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductos aptos\u003c\/strong\u003e: patata, calabacín, remolacha, boniato, zanahoria y pepino, entre otros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComplemento de la serie FCS\u003c\/strong\u003e: mismo montaje, resultado visualmente distinto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea Compact\u003c\/strong\u003e: para la cortadora CA-21 \/ CA-2V y la combi CK-241 \/ CK-24V.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas del disco FCOS-2\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eReferencia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1010546 - Disco cortador FCOS-2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMedida de corte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de cuchilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOndulada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de corte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRodaja ondulada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCortadoras compatibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCA-21 y CA-2V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCombinadas compatibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCK-241 y CK-24V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLínea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompact\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisco cortador ondulado FCOS-2.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiscos cortadores FCS de rodaja recta de 1 a 12 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoporte de discos y rejillas de 350 x 320 mm para el almacenaje vertical.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecipiente recolector interior para recoger la rodaja fina sin que se pliegue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara chips onduladas, fríe en tandas cortas y a temperatura alta para que la lámina de 2 mm no se ablande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabaja con producto firme y frío: la hortaliza blanda deja el relieve poco marcado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprovecha el disco también en crudo, con pepino o calabacín, para dar textura a una ensalada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlterna con los discos FCS cuando busques rodaja lisa: es el mismo montaje sobre la misma máquina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpia y seca el disco tras cada uso para conservar el filo de las ondas, que es la parte más delicada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53661309436237,"sku":"1010546","price":56.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/disco-cortador-fcos-compact-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}