{"product_id":"cutter-emulsionador-k-41-sammic","title":"Cutter-emulsionador Sammic K-41 | Línea Compact | Caldero 4,4 L Tritan | 1 velocidad 1500 rpm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecutter-emulsionador Sammic K-41\u003c\/strong\u003e es una picadora-mezcladora profesional que corta, tritura, mezcla, texturiza y amasa cualquier alimento en segundos: hierbas y verduras, masas, carnes crudas o cocinadas, pescado, surimí, frutas, frutos secos e incluso hielo. Pertenece a la línea Compact de la gama Active y es la elección natural del restaurante, el gastrobar o la cocina de hotel de 10 a 50 cubiertos que quiere un cutter fiable, sencillo de manejar y que no monopolice la mesa de trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu caldero tiene una capacidad de 4,4 litros, con unas dimensiones interiores de Ø 193 × 161 mm, y admite hasta 2,5 kg de producto por carga. El bloque motor asíncrono de gran potencia trabaja a 1 velocidad, 1500 rpm, con 800 W en conexión monofásica y un panel de control extremadamente intuitivo. El caldero incorpora revolvedores laterales que devuelven el producto al centro sin que el operario tenga que parar y rebañar, y la tecnología invert-blade asegura un resultado homogéneo y sin trazas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuerpo está fabricado en material plástico PBT reforzado con fibra de vidrio y el caldero es de Tritan™, un copoliéster alimentario reciclable, libre de BPA y de cualquier otro tipo de bisfenol, altamente resistente y apto para lavavajillas junto con el rotor. La tapa transparente lleva junta para evitar desbordamientos y un orificio superior para añadir ingredientes en marcha, y la máquina cuenta con microrruptores de seguridad en la posición del caldero y de la tapa. Está certificada por NSF International.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales del cutter-emulsionador Sammic K-41\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea Compact, gama Active\u003c\/strong\u003e: bloque motor de 1 velocidad y panel de control muy intuitivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaldero de 4,4 litros\u003c\/strong\u003e: dimensiones interiores de Ø 193 × 161 mm y hasta 2,5 kg de producto por carga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuba de Tritan™\u003c\/strong\u003e: copoliéster alimentario reciclable, libre de BPA, resistente y apto para lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 velocidad a 1500 rpm\u003c\/strong\u003e: régimen único, sencillo de dominar por todo el equipo de cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMotor asíncrono de 800 W\u003c\/strong\u003e: gran potencia en conexión monofásica, sin instalación trifásica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevolvedores laterales incorporados\u003c\/strong\u003e: resultado homogéneo sin intervención del operario y sin sobrecalentar el producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnología invert-blade\u003c\/strong\u003e: triturado uniforme y sin trazas en el fondo del caldero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillas microdentadas de serie\u003c\/strong\u003e: rotor de uso general, con opción de cuchillas lisas o perforadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa transparente con junta y orificio\u003c\/strong\u003e: evita el desbordamiento y permite añadir ingredientes durante el ciclo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmpliable a máquina combinada\u003c\/strong\u003e: con el cabezal cortadora 21\/2V, referencia 2059760, se convierte en cortadora-cutter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaldero y rotor aptos para lavavajillas\u003c\/strong\u003e: la limpieza se integra en el ciclo normal del office.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificado por NSF International\u003c\/strong\u003e: higiene, limpieza y materiales aptos para el contacto con alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas del K-41\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eReferencia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1050980\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLínea y gama\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompact - Active\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad del caldero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,4 litros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones del caldero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 193 × 161 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad máxima de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCubiertos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 - 50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVelocidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 velocidad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVelocidad del motor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1500 rpm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230 V \/ 50 Hz \/ monofásica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del caldero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTritan™ apto para lavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e252 × 309 × 434 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,2 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF International\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBloque motor de 1 velocidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaldero cutter de 4,4 l con cuchillas microdentadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevolvedores laterales incorporados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapa transparente con junta y orificio de adición de ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRotor con cuchillas lisas, referencia 2059750, para carnes y productos fibrosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRotor con cuchillas perforadas, referencia 2059752, para batir claras o preparar mayonesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabezal cortadora 21\/2V, referencia 2059760, para convertir el K-41 en máquina combinada cortadora-cutter (los discos se piden aparte).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaldero cutter adicional de 4,4 l con tapa, referencia 2059762.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrabaja cargas de hasta 2,5 kg: sobrepasar la capacidad del caldero empeora la homogeneidad y alarga el ciclo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara mayonesas y emulsiones, incorpora el aceite en hilo por el orificio de la tapa con la máquina en marcha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambia al rotor de cuchillas lisas en carnes crudas y productos fibrosos; deja el microdentado para el uso general.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi en algún momento necesitas también cortar hortalizas, el cabezal 2059760 convierte este cutter en una combinada sin cambiar de máquina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmonta el caldero y el rotor al terminar y pásalos por el lavavajillas: ambos están diseñados para ello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53658040238413,"sku":"1050980","price":867.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/cutter-emulsionador-k-41-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}