{"product_id":"cubeta-gastronorm-2-1-sammic","title":"Cubeta gastronorm 2\/1 Sammic | 530 x 650 mm | 6 profundidades de 20 a 200 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecubeta gastronorm 2\/1\u003c\/strong\u003e de Sammic mide 530 x 650 mm y es el recipiente de mayor superficie de la norma EN-631: cubre de una pieza el hueco que ocupan dos cubetas 1\/1. Es el formato de la cocina de producción, del catering y de las colectividades, donde interesa cocer, enfriar, transportar y servir sin trasvasar el género.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeis profundidades sobre la misma planta. Las de 20 y 40 mm, para presentación y guarniciones en mesa caliente. Las de 65 y 100 mm, para el grueso del servicio. Las de 150 y 200 mm, para producción y almacenaje de caldos, guisos y marinados. Al no cambiar el exterior, todas entran en las mismas guías.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFabricada en acero inoxidable 18\/10 y con medidas homologadas en Europa por la norma EN-631, entra en hornos mixtos y de convección, baños maría y mesas calientes de hueco 2\/1, armarios frigoríficos, abatidores y carros de transporte. El inoxidable no es poroso, no cede sabores y admite lavado en túnel.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de la cubeta gastronorm 2\/1\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato 2\/1\u003c\/strong\u003e: 530 x 650 mm, el mayor de la gama gastronorm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquivalencia\u003c\/strong\u003e: cubre la superficie de dos cubetas 1\/1 de 530 x 325 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeis profundidades\u003c\/strong\u003e: 20, 40, 65, 100, 150 y 200 mm sin variar la planta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable 18\/10\u003c\/strong\u003e: higiénico, sin poros y resistente a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNorma EN-631\u003c\/strong\u003e: medidas europeas homologadas, válidas en cualquier marca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHorno de gran capacidad\u003c\/strong\u003e: para hornos mixtos y de convección con hueco 2\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuffet y frío\u003c\/strong\u003e: mesas calientes, vitrinas, armarios frigoríficos y abatidores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccesorios 2\/1\u003c\/strong\u003e: parrilla, bandeja de bordes rectos y guía divisoria de 530 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenaje\u003c\/strong\u003e: vacías encajan unas en otras y ocupan poco en estantería.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de la cubeta gastronorm 2\/1\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato GN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\/1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMedida exterior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e530 x 650 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEquivalencia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 cubetas 1\/1 de 530 x 325 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProfundidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20, 40, 65, 100, 150 y 200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de fondo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLiso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable 18\/10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNorma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEN-631\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eReferencias\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9050020, 9050040, 9050050, 9050100, 9050150 y 9050200\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReserva el 2\/1 para el género que se elabora en volumen; con cargas cortas, dos cubetas 1\/1 dan más rotación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprueba que el horno, la mesa caliente o el carro admiten hueco 2\/1 antes de decidir el formato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa 20 y 40 mm en la línea de buffet y 150 y 200 mm en cámara, donde el género va tapado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSujeta la cubeta cargada por los laterales y apóyala en las guías; no la arrastres sobre la encimera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"20 mm","offer_id":54678386868557,"sku":"9050020","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40 mm","offer_id":54678386901325,"sku":"9050040","price":53.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"65 mm","offer_id":54678386934093,"sku":"9050050","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 mm","offer_id":54678386966861,"sku":"9050100","price":74.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 mm","offer_id":54678386999629,"sku":"9050150","price":99.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 mm","offer_id":54678387032397,"sku":"9050200","price":116.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/cubeta-gastronorm-2-1-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}