{"product_id":"cubeta-gastronorm-1-4-sammic","title":"Cubeta gastronorm 1\/4 Sammic | 265 x 162 mm | Cuatro alturas de 65 a 200 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecubeta gastronorm 1\/4\u003c\/strong\u003e mide 265 x 162 mm y marca el punto en que la gama deja de ser recipiente de cocción para convertirse en recipiente de servicio y de mise en place. Cuatro de estas cubetas ocupan un hueco 1\/1, así que un solo módulo de mesa caliente o de vitrina ofrece cuatro salsas o cuatro guarniciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuatro profundidades, todas de servicio: 65 mm para aderezos y cremas de rotación rápida, 100 mm para guarniciones y encurtidos, y 150 y 200 mm cuando hace falta reserva para toda la jornada sin ampliar el frente de barra. Al ser un formato compacto, la cubeta llena se maneja con una mano al reponer en caliente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe produce en acero inoxidable 18\/10 según la norma EN-631, de modo que comparte guías y huecos con las cubetas grandes: baño maría, vitrina refrigerada, armario de conservación y carro de transporte. El inoxidable resiste el contacto prolongado con vinagretas, salmueras y salsas ácidas sin picarse ni dejar rastro de olor.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de la cubeta gastronorm 1\/4\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato 1\/4\u003c\/strong\u003e: 265 x 162 mm, la cuarta parte de la superficie de una 1\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuatro por hueco\u003c\/strong\u003e: cuatro cubetas 1\/4 completan el espacio de una 1\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquivalencia\u003c\/strong\u003e: ocupa la mitad de una cubeta 1\/2 de 265 x 325 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuatro profundidades\u003c\/strong\u003e: 65, 100, 150 y 200 mm sobre la misma planta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable 18\/10\u003c\/strong\u003e: higiénico, sin poros y de limpieza sencilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarra y self-service\u003c\/strong\u003e: pensada para salsas, aderezos y acompañamientos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMise en place\u003c\/strong\u003e: ordena cortes y elaboraciones en la partida y en cámara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapas 1\/4\u003c\/strong\u003e: disponible tapa standard y tapa con orificio para cazo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReserva\u003c\/strong\u003e: en 150 y 200 mm carga producto para no reponer durante el servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de la cubeta gastronorm 1\/4\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato GN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\/4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMedida exterior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e265 x 162 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEquivalencia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 cubetas 1\/4 = 1 cubeta 1\/1 de 530 x 325 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProfundidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65, 100, 150 y 200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de fondo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLiso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable 18\/10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNorma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEN-631\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTapas compatibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTapa standard 1\/4 y tapa con orificio para cazo 1\/4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eReferencias\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9055050, 9055100, 9055150 y 9055200\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElige 65 mm para lo que se consume rápido y 150 o 200 mm para lo que debe durar todo el servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita las alturas grandes con salsas espesas: cuesta removerlas y se pegan al fondo de la cubeta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonta cuatro cubetas 1\/4 en un hueco 1\/1 para dar variedad sin ampliar el mostrador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSustituye la cubeta completa al reponer, en vez de añadir producto nuevo sobre el anterior.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"65 mm","offer_id":54678387982669,"sku":"9055050","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 mm","offer_id":54678388015437,"sku":"9055100","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 mm","offer_id":54678388048205,"sku":"9055150","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 mm","offer_id":54678388080973,"sku":"9055200","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/cubeta-gastronorm-1-4-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}