{"product_id":"cubeta-gastronorm-1-3-sammic","title":"Cubeta gastronorm 1\/3 Sammic | 176 x 325 mm | Seis alturas de 20 a 200 mm","description":"\u003cp\u003eTres cubetas por hueco. La \u003cstrong\u003ecubeta gastronorm 1\/3\u003c\/strong\u003e de Sammic mide 176 x 325 mm y es la medida con la que se construyen las líneas de servicio variadas: en el espacio de una sola 1\/1 caben tres elaboraciones, cada una con su ritmo de consumo. De ahí que domine en buffets de hotel, comedores de empresa y barras de menú del día.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeis profundidades. Las de 20 y 40 mm, para guarniciones frías, salsas y toppings que lucen en capa fina. Las de 65 y 100 mm, para el grueso del servicio caliente. Las de 150 y 200 mm, para producción y para guardar en cámara sin ocupar una balda entera. Combinada con una 2\/3 llena exactamente el hueco de una 1\/1.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl acero inoxidable 18\/10 y la norma EN-631 permiten pasar del horno mixto al baño maría y de ahí al armario frigorífico sin adaptaciones. El material soporta salsas ácidas, no transmite sabores de un servicio al siguiente y se recupera con un ciclo de lavavajillas, incluso tras una jornada larga en mesa caliente.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de la cubeta gastronorm 1\/3\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato 1\/3\u003c\/strong\u003e: 176 x 325 mm, un tercio de la superficie de una cubeta 1\/1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTres por hueco\u003c\/strong\u003e: tres cubetas 1\/3 completan el espacio de una 1\/1 sin holguras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCombinación 2\/3 + 1\/3\u003c\/strong\u003e: reparte el hueco entre plato principal y guarnición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeis profundidades\u003c\/strong\u003e: 20, 40, 65, 100, 150 y 200 mm con planta constante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero inoxidable 18\/10\u003c\/strong\u003e: acabado higiénico y resistente al uso diario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMesa caliente\u003c\/strong\u003e: formato de referencia para servir varias guarniciones a la vez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitrina fría\u003c\/strong\u003e: en 20 y 40 mm presenta ensaladas, quesos y postres al nivel del borde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccesorios 1\/3\u003c\/strong\u003e: tapa standard, con orificio para cazo, hermética con o sin válvula y doble fondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRotación\u003c\/strong\u003e: al ser pequeña se repone antes y el género está menos tiempo expuesto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de la cubeta gastronorm 1\/3\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato GN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\/3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMedida exterior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e176 x 325 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEquivalencia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 cubetas 1\/3 = 1 cubeta 1\/1 de 530 x 325 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProfundidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20, 40, 65, 100, 150 y 200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de fondo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLiso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable 18\/10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNorma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEN-631\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eReferencias\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9054020, 9054040, 9054050, 9054100, 9054150 y 9054200\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMonta tres cubetas 1\/3 por hueco cuando la carta tenga varias guarniciones y quieras reponer una a una.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara salsas espesas usa 100 mm con tapa de orificio: el cazo queda dentro y la cubeta sigue cubierta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn vitrina fría, 20 y 40 mm mantienen el producto a la vista y facilitan el servicio con pinza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrata las de 150 y 200 mm como recipiente de cámara, no como cubeta de exposición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi el género suelta líquido, coloca el doble fondo perforado 1\/3 antes de llenar la cubeta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"20 mm","offer_id":54678387786061,"sku":"9054020","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40 mm","offer_id":54678387818829,"sku":"9054040","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"65 mm","offer_id":54678387851597,"sku":"9054050","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 mm","offer_id":54678387884365,"sku":"9054100","price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 mm","offer_id":54678387917133,"sku":"9054150","price":29.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 mm","offer_id":54678387949901,"sku":"9054200","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/cubeta-gastronorm-1-3-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}