{"product_id":"cortadora-fiambre-manual-vs-300b-sammic","title":"Cortadora de fiambre manual Sammic VS-300B | Volano negro | Cuchilla Ø 300 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecortadora de fiambre manual Sammic VS-300B\u003c\/strong\u003e es una cortadora de volante, en acabado negro, pensada para los establecimientos que hacen del corte un espectáculo: jamonerías, tiendas gourmet, charcuterías de barrio y salas donde el loncheado se realiza a la vista del cliente. Su accionamiento es íntegramente manual, con volano margarita y decoración metalizada, y no necesita corriente eléctrica para funcionar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonta cuchilla de Ø 300 mm y admite piezas de hasta 190 x 230 mm, con un recorrido de carro de 250 mm. La regulación decimal del espesor va de 0 a 2,5 mm en nueve posiciones, un rango deliberadamente fino: esta máquina está hecha para la loncha translúcida de jamón curado o de embutido, no para el fiambre en tacos. Mide 720 x 600 x 740 mm y pesa 45,5 kg, así que pide un puesto estable y despejado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl cortar sin motor, la cuchilla gira a baja velocidad y no calienta el producto por fricción, de modo que la loncha mantiene intactas sus características organolépticas. La máquina está construida en aluminio con partes de acero inoxidable, recubierta con esmalte y tratamiento posterior a alta temperatura, con terminación curvada sin aristas y anillo de protección en cumplimiento de la normativa CE. Los puntos de agarre son desmontables y aptos para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de la cortadora manual VS-300B\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccionamiento manual por volano\u003c\/strong\u003e: permite trabajar en emplazamientos sin corriente eléctrica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolano margarita con decoración metalizada\u003c\/strong\u003e: la pieza que convierte la máquina en un elemento de exposición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado negro\u003c\/strong\u003e: la variante VS-300B, alternativa al acabado rojo de la misma serie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchilla Ø 300 mm\u003c\/strong\u003e: dimensionada para piezas de jamón, lomo y embutido curado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte en frío por fricción mínima\u003c\/strong\u003e: evita el calentamiento del producto y respeta sus características organolépticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesor de 0 a 2,5 mm en 9 posiciones\u003c\/strong\u003e: regulación decimal orientada a la loncha fina de curado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAluminio con partes de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e: construcción robusta, fiable y resistente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEsmalte tratado a alta temperatura\u003c\/strong\u003e: acabado duradero y de limpieza sencilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnillo de protección CE\u003c\/strong\u003e: protección de cuchilla conforme a la normativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerminación curvada sin aristas\u003c\/strong\u003e: sin rincones donde se acumule producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilador incorporado\u003c\/strong\u003e: mantiene la máquina en condiciones de trabajo sin herramientas adicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza sin herramientas\u003c\/strong\u003e: puntos de agarre desmontables y aptos para lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de la VS-300\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVS-300B, color negro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiámetro de cuchilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 300 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad de corte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e190 x 230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEspesor de corte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 mm - 2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePosiciones de espesor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRecorrido del carro\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAccionamiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManual, volano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e720 x 600 x 740 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAluminio con partes de acero inoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVolano margarita con decoración metalizada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilador incorporado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnillo de protección conforme a la normativa CE.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuntos de agarre desmontables aptos para lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePedestal para cortadora manual Volano, disponible en acabado negro a juego.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSitúa la máquina sobre un mueble firme y a la vista: con 45,5 kg y volano metalizado funciona también como reclamo del mostrador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtempera ligeramente el jamón o el embutido antes de lonchear para que la loncha salga entera a espesores de menos de 1 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprovecha las nueve posiciones para diferenciar producto: la más fina para el curado ibérico, las intermedias para lomo y cecina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasa el afilador incorporado con regularidad; en una máquina manual el filo se nota directamente en el esfuerzo del volante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmonta los puntos de agarre al cierre y lávalos en el lavavajillas, y limpia el cuerpo esmaltado sin productos abrasivos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54678373466445,"sku":"5051052","price":4788.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/cortadora-fiambre-manual-vs-300b-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}