{"product_id":"bolsa-lisa-vacio-80-c-sammic","title":"Bolsa lisa de vacío 80 ºC Sammic | PA\/PE de 90 μ sin BPA | Para envasadora de campana","description":"\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ebolsas lisas para envasar al vacío Sammic\u003c\/strong\u003e son el consumible diario de las cocinas con envasadora de campana: raciones porcionadas, mise en place adelantada y producto protegido del oxígeno. Esta ficha reúne la gama de 80 ºC, la estándar para conservación en cámara y sous-vide a temperatura moderada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHay cinco medidas, de 150 x 150 mm a 350 x 550 mm, en packs de 100, 500 o 1000 unidades según el consumo del local. Todas tienen 90 μ de grosor, suficiente para soportar la soldadura y el manipulado en cámara sin perder el vacío.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEstán fabricadas en PA\/PE y sin BPA, aptas para el contacto directo con alimento crudo o cocinado. El film es liso, sin canales de aspiración: el aire se extrae dentro de la campana, que es donde se genera el vacío, y el sellado queda uniforme en toda la anchura de la barra.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de la bolsa lisa de vacío 80 ºC\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara envasadora de campana\u003c\/strong\u003e: trabaja dentro de la cámara, donde la máquina extrae el aire de todo el recinto antes de soldar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiferencia con la bolsa gofrada\u003c\/strong\u003e: la gofrada lleva relieve para que una máquina de aspiración exterior, sin cámara, saque el aire. Si tu envasadora es de campana, la lisa es la correcta; si aspira desde fuera, necesitas gofrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de trabajo\u003c\/strong\u003e: conservación y cocción hasta 80 ºC, el rango de pescados, verduras y cocciones largas a baja temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción sous-vide\u003c\/strong\u003e: válidas si el baño no supera los 80 ºC; por encima, la misma bolsa en versión de 120 ºC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin BPA\u003c\/strong\u003e: libre de bisfenol A para el contacto alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor de 90 μ\u003c\/strong\u003e: mismo micraje en todas las medidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCinco medidas\u003c\/strong\u003e: 150 x 150, 165 x 200, 180 x 300, 300 x 400 y 350 x 550 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTres formatos de pack\u003c\/strong\u003e: 100 unidades para consumo bajo, 500 y 1000 para producción diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjuste a la barra\u003c\/strong\u003e: el ancho de la bolsa debe ser menor que la barra de soldadura de tu envasadora.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de la bolsa lisa de 80 ºC\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de film\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLiso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePA\/PE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrosor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 μ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura máxima\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 ºC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBisfenol A\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSin BPA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMáquina compatible\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasadora al vacío de campana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMedidas disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 x 150, 165 x 200, 180 x 300, 300 x 400 y 350 x 550 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormatos de pack\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100, 500 y 1000 unidades\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado al vacío y cocción sous-vide hasta 80 ºC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElige la medida dejando margen sobre el producto: la zona de soldadura debe quedar limpia, sin grasa ni líquido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara caldos y salsas, apoya la bolsa en una placa de líquidos para que no se derrame durante el ciclo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi vas a cocer por encima de 80 ºC, cambia a la bolsa lisa de 120 ºC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuarda las bolsas en seco y lejos de fuentes de calor para que el film no se deforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompra packs de 1000 en las medidas de uso diario y de 100 en las ocasionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"150 x 150 mm \/ Pack 1000 uds","offer_id":54678354919757,"sku":"5141250","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"165 x 200 mm \/ Pack 1000 uds","offer_id":54678354952525,"sku":"5141251","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"180 x 300 mm \/ Pack 100 uds","offer_id":54678354985293,"sku":"1140600","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"180 x 300 mm \/ Pack 1000 uds","offer_id":54678355018061,"sku":"5141252","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 x 400 mm \/ Pack 100 uds","offer_id":54678355050829,"sku":"1140602","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 x 400 mm \/ Pack 1000 uds","offer_id":54678355083597,"sku":"5141253","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 x 550 mm \/ Pack 100 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