{"product_id":"batidora-planetaria-be-40-sammic","title":"Batidora planetaria Sammic BE-40 | De pie | 40 L | 12 kg harina | 1.400 W","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebatidora planetaria Sammic BE-40\u003c\/strong\u003e cierra la gama por arriba: 40 litros de caldero y 12 kg de capacidad en harina, la mayor producción por tanda de toda la serie BE. Se dirige a obradores industriales de panadería y pastelería, fábricas de bollería y cocinas centrales que abastecen a varios puntos y necesitan elaborar masas y cremas en grandes volúmenes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu motor de 1.400 W, el más potente de las planetarias Sammic, mueve la herramienta entre 85 y 348 rpm y el planetario entre 45 y 186 rpm; el planetario es, de hecho, el más rápido de la gama, para garantizar el barrido de un caldero de gran diámetro. Mantiene el temporizador de 0 a 30 minutos con funcionamiento continuo, el aviso acústico de fin de ciclo y la variación electrónica de velocidad de toda la serie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon 586 × 777 × 1.202 mm y 124 kg, exige un espacio reservado en el obrador y suelo firme. Incorpora protección reforzada contra el agua, pies en acero inoxidable, protector de seguridad de accionamiento manual con doble microrruptor y subida-bajada del caldero por palanca. Se ofrece en versión estándar, BE-40I con columna inoxidable y BE-40C con toma de accesorios. Conforme a UNE-EN 454\/2015 y certificada por NSF International.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de la batidora planetaria Sammic BE-40\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaldero de 40 litros\u003c\/strong\u003e: la mayor capacidad de la gama de batidoras planetarias Sammic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 kg de capacidad en harina\u003c\/strong\u003e: al 60 % de agua, cuatro veces la producción de la BE-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMotor de 1.400 W\u003c\/strong\u003e: la potencia más alta de la serie, para masas densas a plena carga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelocidad de herramienta 85-348 rpm\u003c\/strong\u003e: recorrido ajustable mediante variación electrónica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelocidad de planetario 45-186 rpm\u003c\/strong\u003e: el planetario más rápido de la gama, para barrer un caldero de 40 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemporizador 0-30 min y continuo\u003c\/strong\u003e: con aviso acústico al finalizar el ciclo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquipo de reducción de 20 litros opcional\u003c\/strong\u003e: permite producir la mitad de volumen sin perder precisión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTres configuraciones\u003c\/strong\u003e: estándar, BE-40I con columna de acero inoxidable y BE-40C con toma de accesorios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtección reforzada contra el agua\u003c\/strong\u003e: construcción preparada para obrador de uso intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePies en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e: base higiénica, estable y resistente a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad de serie\u003c\/strong\u003e: protector manual con doble microrruptor e indicación de protecciones no activadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConforme a UNE-EN 454\/2015\u003c\/strong\u003e: con certificación NSF International.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de la Sammic BE-40\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe pie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad del caldero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 litros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad en harina (60 % agua)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.400 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVelocidad de la herramienta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85 - 348 rpm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVelocidad del planetario\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45 - 186 rpm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemporizador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 - 30 min y funcionamiento continuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVersiones\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBE-40, BE-40I (columna inox) y BE-40C (toma de accesorios)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEquipo de reducción compatible\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 litros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e586 × 777 × 1.202 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e124 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230\/50-60\/1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNormativa\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUNE-EN 454\/2015\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF International\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaldero de acero inoxidable de 40 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGancho amasador en espiral, para masas de pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaleta mezcladora, para cremas, genovesas y preparaciones similares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBatidor de varillas, para claras de huevo, merengues, mayonesas y cremas blandas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemporizador electrónico con aviso acústico de fin de ciclo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eToma de accesorios (versión BE-40C) para cortadora-ralladora CR-143, picadora HM-71 y prensapurés P-132.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColumna de acero inoxidable (versión BE-40I).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquipo de reducción de 20 litros con caldero y las tres herramientas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarro para transportar el caldero de 40 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit base con ruedas para desplazar la batidora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaldero adicional BE-40 de acero inoxidable AISI-304.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensione la producción por tandas de hasta 12 kg de harina: es la capacidad para la que está calculado el conjunto motor-planetario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorpore el equipo de reducción de 20 litros si alterna grandes lotes con elaboraciones de menor volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice siempre el carro para caldero de 40 litros: es la única forma segura de mover el caldero cargado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeje espacio suficiente por encima de los 1.202 mm del equipo para abrir el protector y cambiar de herramienta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUbique la máquina sobre suelo nivelado capaz de soportar 124 kg más la carga de trabajo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"BE-40 estándar","offer_id":53658279215437,"sku":"1500240","price":5230.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"BE-40I (columna inox)","offer_id":53658279248205,"sku":"1500246","price":5527.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"BE-40C (toma accesorios)","offer_id":53658279280973,"sku":"1500241","price":5487.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/batidora-planetaria-be-40-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}