{"product_id":"batidora-planetaria-be-20-sammic","title":"Batidora planetaria Sammic BE-20 | De pie | 20 L | 6 kg harina | Variador electrónico","description":"\u003cp\u003eCon la \u003cstrong\u003ebatidora planetaria Sammic BE-20\u003c\/strong\u003e empieza la gama de modelos de pie: la máquina deja de ocupar mesa de trabajo y pasa a ser un puesto propio dentro del obrador. Es la opción habitual de pastelerías con producción diaria, panaderías con línea de bollería y cocinas de colectividad que preparan masas, cremas y merengues en cantidades medias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl caldero de acero inoxidable de 20 litros admite 6 kg de harina al 60 % de agua, el doble que la BE-10. El motor trifásico de 900 W, alimentado por variador electrónico y conectado a red monofásica, mueve la herramienta entre 95 y 392 rpm y el planetario entre 42 y 175 rpm. El temporizador de 0 a 30 minutos, el funcionamiento continuo y el aviso acústico de fin de ciclo son comunes a toda la serie BE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ofrece en tres configuraciones: estándar, BE-20I con columna en acero inoxidable y BE-20C con toma de accesorios frontal. Mide 520 × 733 × 1.152 mm, pesa 89 kg y monta pies en acero inoxidable, protección reforzada contra el agua, protector de seguridad de accionamiento manual con doble microrruptor y subida-bajada del caldero por palanca. Conforme a UNE-EN 454\/2015 y con certificación NSF International.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de la batidora planetaria Sammic BE-20\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo de pie de 20 litros\u003c\/strong\u003e: primer escalón de la gama BE en formato de suelo, sin ocupar encimera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6 kg de capacidad en harina\u003c\/strong\u003e: al 60 % de agua, el doble que la BE-10 de sobremesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMotor trifásico de 900 W con variador\u003c\/strong\u003e: robustez de motor trifásico con conexión a toma monofásica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelocidad de herramienta 95-392 rpm\u003c\/strong\u003e: rango amplio para pasar de mezclar a montar sin cambiar de máquina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelocidad de planetario 42-175 rpm\u003c\/strong\u003e: recorrido completo del caldero de 20 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemporizador 0-30 min y continuo\u003c\/strong\u003e: con aviso acústico al final del ciclo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTres versiones disponibles\u003c\/strong\u003e: estándar, BE-20I con columna inoxidable y BE-20C con toma de accesorios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquipo de reducción de 10 litros opcional\u003c\/strong\u003e: permite hacer producciones pequeñas en una máquina de 20 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtección reforzada contra el agua\u003c\/strong\u003e: preparada para la limpieza intensiva del obrador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePies en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e: base higiénica y resistente a la humedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad de serie\u003c\/strong\u003e: protector de accionamiento manual con doble microrruptor e indicación de protecciones no activadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConforme a UNE-EN 454\/2015\u003c\/strong\u003e: con certificación NSF International.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de la Sammic BE-20\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe pie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad del caldero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 litros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad en harina (60 % agua)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e900 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVelocidad de la herramienta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e95 - 392 rpm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVelocidad del planetario\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 - 175 rpm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemporizador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 - 30 min y funcionamiento continuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVersiones\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBE-20, BE-20I (columna inox) y BE-20C (toma de accesorios)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEquipo de reducción compatible\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 litros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e520 × 733 × 1.152 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e89 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230\/50-60\/1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNormativa\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUNE-EN 454\/2015\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF International\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaldero de acero inoxidable de 20 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGancho amasador en forma de espiral, para masas de pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaleta mezcladora, para genovesas, cremas y mezclas similares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBatidor de varillas, para claras, merengues, mayonesas y cremas blandas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemporizador electrónico con aviso acústico de fin de ciclo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eToma de accesorios (versión BE-20C) para cortadora-ralladora CR-143, picadora HM-71 y prensapurés P-132.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColumna de acero inoxidable (versión BE-20I).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquipo de reducción de 10 litros, con caldero y las tres herramientas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarro para transportar el caldero de 20 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit base con ruedas para desplazar la batidora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaldero adicional BE-20 de acero inoxidable AISI-304.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSi su carta alterna tandas grandes y pequeñas, el equipo de reducción de 10 litros evita batir cantidades mínimas en un caldero de 20.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElija la versión BE-20I con columna inoxidable en obradores con lavado frecuente a manguera o ambiente húmedo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmplee el carro para caldero al vaciar: 20 litros de masa o crema pesan más de lo que parece al levantarlos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjuste la velocidad con el variador durante la elaboración en lugar de parar y volver a arrancar la máquina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReserve espacio en altura para abrir el protector de seguridad por encima de los 1.152 mm de la máquina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"BE-20 estándar","offer_id":53658276659533,"sku":"1500220","price":3227.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"BE-20I (columna inox)","offer_id":53658276692301,"sku":"1500223","price":3579.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"BE-20C (toma accesorios)","offer_id":53658276725069,"sku":"1500221","price":3684.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/batidora-planetaria-be-20-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}