{"product_id":"batidora-planetaria-be-10-sammic","title":"Batidora planetaria Sammic BE-10 | Sobremesa | 10 L | 3 kg harina | Temporizador 0-30 min","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebatidora planetaria Sammic BE-10\u003c\/strong\u003e es el único modelo de sobremesa de la serie BE y hereda toda su electrónica: motor trifásico alimentado por variador, temporizador y aviso acústico de fin de ciclo, en un cuerpo que cabe sobre una mesa de obrador. Está pensada para pastelerías, panaderías con línea de bollería, cocinas de hotel y restaurantes con carta de postres propia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrabaja con caldero de acero inoxidable de 10 litros y admite 3 kg de harina al 60 % de agua. El motor de 550\/750 W mueve la herramienta entre 96 y 289 rpm y el planetario entre 59 y 176 rpm, con variación electrónica de velocidad. El temporizador cubre de 0 a 30 minutos y admite funcionamiento continuo, con aviso acústico al terminar e indicación de protecciones no activadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAunque es un equipo de sobremesa, mantiene los rasgos de la gama de pie: protección reforzada contra el agua, pies en acero inoxidable, protector de seguridad de accionamiento manual con doble microrruptor y subida-bajada del caldero por palanca. Mide 410 × 523 × 688 mm y pesa 44 kg. Es conforme a la norma UNE-EN 454\/2015 y cuenta con certificación NSF International.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas generales de la batidora planetaria Sammic BE-10\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÚnico modelo de sobremesa de la serie BE\u003c\/strong\u003e: la electrónica de la gama de pie en formato de encimera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaldero de 10 litros de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e: capacidad para 3 kg de harina al 60 % de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMotor trifásico con variador electrónico\u003c\/strong\u003e: alimentación a red monofásica gracias al variador de gran fiabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelocidad de herramienta 96-289 rpm\u003c\/strong\u003e: regulación electrónica continua durante el propio batido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelocidad de planetario 59-176 rpm\u003c\/strong\u003e: barrido completo del caldero sin zonas muertas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemporizador de 0 a 30 minutos\u003c\/strong\u003e: con posibilidad de funcionamiento continuo y aviso acústico al final del ciclo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndicación de protecciones no activadas\u003c\/strong\u003e: el panel avisa si el protector no está correctamente colocado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtección reforzada contra el agua\u003c\/strong\u003e: pensada para entornos de obrador con limpieza frecuente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePies en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e: acabado higiénico y resistente a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersión BE-10C combinada\u003c\/strong\u003e: incorpora toma de accesorios frontal para cortadora-ralladora, picadora y prensapurés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTres herramientas de serie\u003c\/strong\u003e: gancho amasador espiral, paleta mezcladora y batidor de varillas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConforme a UNE-EN 454\/2015\u003c\/strong\u003e: norma europea de seguridad para batidoras-mezcladoras, con certificación NSF International.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas de la Sammic BE-10\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSobremesa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad del caldero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 litros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad en harina (60 % agua)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 \/ 750 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVelocidad de la herramienta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e96 - 289 rpm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVelocidad del planetario\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e59 - 176 rpm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemporizador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 - 30 min y funcionamiento continuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegulación de velocidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVariación electrónica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del caldero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e410 × 523 × 688 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e44 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230\/50-60\/1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNormativa\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUNE-EN 454\/2015\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF International\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEquipamiento y accesorios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido de serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaldero de acero inoxidable de 10 litros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGancho amasador en forma de espiral, para masas de pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaleta mezcladora, para mezclas como genovesas y cremas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBatidor de varillas, para claras de huevo, merengues, mayonesas y cremas blandas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemporizador electrónico con aviso acústico de fin de ciclo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eToma de accesorios (versión BE-10C), situada en la parte frontal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortadora-ralladora CR-143, para cortar verduras y hortalizas y rallar queso, pan o chocolate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicadora de carne HM-71, con cuchilla y dos placas de 4,5 y 8 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrensapurés P-132, para purés homogéneos de patata, legumbres, frutas y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaldero adicional BE-10 de acero inoxidable AISI-304.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElija la versión BE-10C si quiere convertir la batidora en el centro de preparación de la cocina con picadora, ralladora y prensapurés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrograme el temporizador por receta: montar claras o emulsionar cremas depende más del tiempo que de la velocidad máxima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerifique que la mesa soporta 44 kg y deja altura libre suficiente para levantar el protector de seguridad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUse el gancho espiral para masas de bollería y pastelería; para masa de pan en volumen recurra a una amasadora de gancho espiral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn caldero BE-10 adicional permite encadenar elaboraciones distintas sin detener la producción para lavar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sammic","offers":[{"title":"BE-10 estándar","offer_id":53658273841485,"sku":"1500210","price":1968.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"BE-10C (con toma accesorios)","offer_id":53658273874253,"sku":"1500211","price":2162.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/maquinariasammic.es\/products\/batidora-planetaria-be-10-sammic","provider":"Maquinaria Sammic","version":"1.0","type":"link"}